一直對軟軟糯糯的吃食，打從心底的喜歡，而且毫無抵抗力，幾天不吃就會念叨。所以，平時家裏會囤不少糯米粉，有時間時，用它做個主食或者點心，特別受歡迎。以下，整理了10種軟糯主食，也可以説是點心的做法。和我一樣，喜歡吃這一口的親們，不妨收藏哦~
第一道：黑芝麻湯圓
黑芝麻湯圓主要是用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，是非常經典的一款湯圓。
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉280克、開水適量。黑芝麻100克、白砂糖20克、豬油20克。
第二步：將黑芝麻放入鍋中，小火煸炒出香味，然後晾涼備用。
第三步：將黑芝麻和白砂糖放入研磨機中打成末。（也可以用擀麪杖將黑芝麻壓碎）
第四步：將豬油一點一點的放入黑芝麻末中，每放一點都要攪拌勻。
第五步：攪拌至豬油全部被吸收。（如果介意豬油，可以換成融化的黃油）
第六步：開始和麪。將温開水緩緩的倒入糯米粉中，一邊倒一邊攪拌。
第七步：揉成表面光滑的麪糰，然後讓麪糰靜置30分鐘以上。
第八步：取適量的麪糰在手中揉勻，捏成小碗狀。然後往中間放入適量的黑芝麻餡。最後慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往餡料中加入一些花生碎，味道更贊。或者直接包現成的豆沙、果醬等。總之，隨自己的愛好）
第九步：將包好的湯圓放入在撒有幹糯米粉的盤中，避免粘連。
第十步：煮湯圓。鍋中倒入適量的清水，水燒開後將湯圓逐個放入鍋中。待湯圓全部浮起後，再煮1－2分鐘即可盛出。吃的時候還可以撒一些糖桂花，味道更贊。
第二道：紅薯糯米餈
紅薯糯米餈，這樣做是主食也是點心。吃起來口感香甜，餡料軟糯，表皮Q彈，相信全家老小都會喜歡。
具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯1個、糯米粉150克、玉米澱粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、煉乳適量、椰蓉適量。（煉乳在超市可以買得到。椰蓉如果在超市買不到，可以考慮網購，大概幾塊錢一包吧）
第二步：先來準備紅薯餡。將紅薯去皮切成滾刀塊。
第三步：放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，蒸至可以輕鬆用筷子刺穿。
第四步：將蒸好的紅薯壓成泥，然後倒入適量的煉乳攪拌勻。紅薯餡就做好了。
第五步：把糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一個大碗中。
第六步：攪拌至麪糊沒有顆粒，如圖。
第七步：將麪糊放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
第八步：蒸好後用筷子攪拌起來，然後再放入蒸鍋中蒸10分鐘。
第九步：蒸好後再次攪拌勻，如圖。
第十步：將麪糰放入保鮮袋中，搓成長條，如圖。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）
第十一步：待麪糰冷卻後，切成小劑子，如圖。（大小就隨自己的興趣來吧）
第十二步：取一個小劑子放在手裏，用手壓扁。然後放入適量的紅薯餡，如圖。（建議戴上一次性手套來做，防粘哦）
第十三步：收口，捏嚴實，如圖。
第十四步：把捏好的麪糰放入椰蓉中滾幾圈，使表面粘滿椰蓉，一個糯米餈就做好了。
第三道：酒釀圓子
這道甜湯，雖然説有一點點酒味，但不是很濃，整體味道甜潤，圓子軟糯，多吃一點也不膩，再搭配枸杞，整道湯營養又健康，有健脾胃、促進血液循環、增強禦寒能力的作用。女同胞吃還可以美容養顏，增養氣色。做法不難，幾步就可以完成，親們一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量。
第二步：往糯米粉中緩緩的倒入適量的温水，然後和成軟硬適中的麪糰。
第三步：把糯米麪團搓成大小均勻的小圓子，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把圓子放入鍋中，煮至飄起。
第五步：把枸杞放入鍋中。
第六步：把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開後即可關火。
第七步：盛出開動吧。
多説幾句
1、 白糖的量隨自己的口味來放。
2、 酒釀不適合煮太久，最後放就可以了。
3、 酒釀在超市裏可以買到現成的。如果沒有時間搓圓子，也可以買現成的湯圓來做，這樣就更省事了~
第四道：驢打滾
驢打滾，外表金黃，層次分明，入口香、甜、軟、糯，再加上一股濃郁的豆香味兒，是非常美味的一道傳統小吃。
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉300克、紅豆沙適量、黃豆麪適量、白糖適量。（紅豆沙、黃面、白糖的量都可以隨自己的口味來，喜歡吃甜一點的，或者喜歡吃黃豆麪的，都可以多準備一點。）
第二步：把白糖放入糯米粉中，然後倒入適量的温水。和成軟硬適中、表面光滑的麪糰，如圖。
第三步：往大碗底部抹一層油，然後將糯米麪團壓扁放入碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸30分鐘。（蒸制的時間主要看麪糰的大小。如果麪糰比較大，一定要多蒸一會兒。）
第四步：在蒸糯米糰的時候，開始炒黃豆麪。將黃豆麪放到一個無油無水的鍋中，然後小火開始不停的翻炒。炒至顏色變深，有一股糊味，但切記不要炒成黑色的。
第五步：糯米麪團蒸好後放入保鮮袋中，揉勻。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）
第六步：面板上撒一層黃豆麪，然後將糯米麪放到面板上，再撒一層黃豆麪，如圖。
第七步：撒成薄厚勻均的麪餅，如圖。
第八步：把豆沙勻均的抹在麪餅上，如圖。
第九步：由一頭開始捲起來，如圖。
第十步：吃的時候，切成塊即可。另外，還可以再多撒一些黃豆麪，味道更好哦。
第五道：紅薯圓子
紅薯的做法有很多，用它來做湯圓，香甜軟糯連湯也特別好喝，真的很不錯哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯2個（中等大小）、糯米粉300克、枸杞適量。（糯米粉的量根據麪糰的實際情況增減）
第二步：將紅薯去皮切成片。
第三步：把紅薯放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆的刺穿。
第四步：紅薯蒸好後，用勺或者筷子把紅薯壓成泥，越細越好哦。
第五步：把糯米粉倒入紅薯泥中，攪拌勻。
第六步：和成軟硬適中，表面光滑的麪糰。
第七步：搓成湯圓。（湯圓的大小根據自己的喜好來定，可大可小，咱在家做就這麼任性。但要注意的是，在煮的時候，大小要分開哦。另外，要是喜歡，還可以往湯圓中包一些餡料。）
第八步：燒一鍋熱水，水開後把湯圓放入鍋中，再放入一些枸札。
第九步：煮至湯圓浮起來即可關火。
第六道：紫薯芝麻球
紫薯芝麻球，外酥裏糯，芝麻香濃郁，放涼了一樣好吃，全家老少都很適合哦。
具體制作方法
第一步：準備食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻適量。（白糖的量可以隨自己的口味來放，喜歡吃甜的就多放一點。白芝麻用生的就可以。）
第二步：把紫薯上鍋蒸熟。（也可以放到微波爐裏蒸熟，這個隨自己方便。）
第三步：把蒸好的蒸薯去皮然後打成泥。（如果沒有料理機一類的，用勺壓成泥也可以。）
第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成軟硬適中的麪糰。（如果麪糰比較幹，就稍放一些温水，相反就加一點糯米粉，這些都是可以的。）
第五步：取適量的紫薯麪糰揉圓，如圖。
第六步：在揉好的小圓子表面蘸一點清水，然後再放入白芝麻中，使其表面均勻的粘上一層白芝麻，如圖。（在表面蘸一點清水，是為讓白芝麻粘得更加牢固。）
第七步：芝麻都粘好的樣子。
第八步：鍋中倒入適量的油，油量可以稍多一點。油温四五成熱的時候，把紫薯圓子貼着鍋邊放入鍋中（貼着鍋邊放是為了不讓油濺出來，以免燙到），然後小火開始炸制，邊炸邊用廚具輕輕的按壓，直至紫薯芝麻球都漂起來，成熟時即可控油撈出了。
第九步：上桌開動吧。
多説幾句：
1、 紫薯也可以換成紅薯、南瓜什麼的，一樣美味哦。
2、 可以包一些紅豆沙之類的餡料，口感更豐富，吃起來也更美味。也可以包一些馬蘇裏拉芝士，吃起來會有拉絲的效果哦，很受孩子歡迎。
3、 炸的時候一定要用小火，油温也不要太高。
第七道：糯米棗
糯米棗用料只有大棗和糯米粉。做法也不難，只需將糯米麪團放到棗中間，煮十幾分鍾即可。但吃起來卻非常香甜、軟糯，可以説是舌尖上的享受，而且越嚼越香。
具體制作方法
第一步：準備食材。大棗150克、糯米粉80克、糖桂花適量。（糖桂花也可以換成蜂蜜。）
第二步：將紅棗提前泡1個小時備用。
第三步：用小刀一刀切到棗核處，如圖。
第四步：沿着棗核切一圈，然後將棗核去掉。（切好後，還是一個整的棗，千萬不要切成兩半。）
第五步：往糯米粉中倒入適量的温水，和成軟硬適中的麪糰，如圖。
第六步：將糯米糰撮成筷子粗細的長條，然後揪成與棗長度相當的長條，如圖。
第七步：把糯米條放入紅棗中，然後捏嚴實，如圖。
第八步：鍋中燒適量的水，水燒開後將紅棗放入鍋中煮15分鐘左右即可撈出。
第九步：吃的時候，撒少許糖桂花或者蜂蜜即可。
第八道：南瓜餅
南瓜餅，外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄乾少許。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕鬆刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的麪糰。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把麪糰分成每個50克左右的小麪糰。
第七步：取一個小麪糰，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將麪糰收口，搓成球狀，並稍稍壓扁。
第九步：用牙籤在麪糰表面壓出南瓜的紋路，如圖。
第十步：在頂部插入一個葡萄乾（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然後在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面乾燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）
第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
第十二步：蒸好的樣子。
第九道：糖油粑粑
在家做糖油粑粑，材料比較簡單，只需要糯米粉和紅糖。紅糖，是公認的補氣養血食材，尤其是適合女同胞來吃。之前在外面買小攤上買，10塊錢一份，也就是個頭小小的幾個。後來在家做，發現一碗糯米粉可以做很多。算下成本，也就幾塊錢，非常實惠。做法也很簡單，幾步就可以上桌。總之，喜歡的親們一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉200克、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步：往糯米粉裏緩緩的倒入適量的温水，然後和成軟硬適中的麪糰，如圖。
第三步：往紅糖裏倒入200毫升左右的温水攪拌至沒有顆粒，然後放到一邊備用。
第四步：取少量的糯米麪團，放到手裏揉圓，如圖。
第五步：稍稍壓扁，壓成餅狀，如圖。
第六步：把做好的糯米小餅放入平底鍋中，鍋裏要提前倒入一些食用油，如圖。
第七步：開小火，開始煎制，煎的過程中要用筷子多翻幾次面。煎至糯米餅體積稍稍變大，表面微黃、成熟時即可盛出，這時糯米餈粑就煎好了。
第八步：鍋中留少許底油，然後把調好的紅糖水倒入鍋中，小火加熱。邊加熱邊不停的攪動，直至紅糖水變得濃稠。
第九步：把煎好的糯米餈粑放入鍋中，轉大火。邊收汁邊翻動糯米餈粑，讓每一塊餈粑都均勻的裹上紅糖汁。
第十步：如圖，餈粑都粘好紅糖汁的樣子。
第十一步：關火，把餈粑裝盤，淋上一些紅糖汁，再撒上少許熟白芝麻即可趁熱開動。
多説幾句
1、 糯米餈粑放入鍋中煎的時候，涼鍋涼油就可以了，不然容易糊。
2、 在煎餈粑的時候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。
3、 紅糖如果放太多的話，做好後的糖油粑粑顏色會比較深，看起來不是很漂亮。所以，親們如果覺得不夠甜的話，適當的加一些白糖就可以了。
第十道：空心麻團
麻團，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形渾圓、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內心軟糯香甜，越嚼越有味道。麻團有團圓甜蜜的寓意，所以，除了做早餐，也經常出現團圓家宴上。
以下給大家介紹的空心麻團方法，簡單實用，即使放涼後，表皮也是酥酥脆脆的，非常好吃。親們不妨試試看。在家用一點點材料就可以炸好多個，超實惠哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。
第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。
第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。
第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。
第五步：和成軟硬適中、表面光滑的麪糰，然後蓋好保鮮膜靜置15分鐘。
第六步：揪一塊小麪糰揉圓，然後捏成小碗狀，往裏面放一勺紅豆沙，如圖。最後把口收嚴，再次揉圓。
第七步：把包好餡的麪糰放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。
第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。）
第九步：鍋中倒入適量的油，油温大概五六十度的時候，把麻團放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動並且漏勺按壓麻團幾次，直至麻團全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時撈出。
第十步：撈出後，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸乾，即可開動。
多説幾句：
1、 這個量一共做了8個直徑約7釐米的麻團。
2、 用一點泡打粉，可以讓麻團膨鬆的更好，介意的親們可以不放。
3、 喜歡甜一點的，可以再多放一點糖。
4、 如果沒有粘米粉，那就全放糯米粉吧。
5、 和麪時，水的量很重要。如果麪糰太軟，會使麻團炸好後塌陷；水加得少，麪糰太硬，又會使炸好的麻團不夠膨鬆。所以，軟硬適中哦。
6、 麻團入鍋時，油温不要太高。另外，全程一定要用小火，這樣麻團才會慢慢的膨大。如果一次炸不完，再炸第二次的時候，建議把火關掉，讓油温降下來一些再放入麻團開始炸。