酸菜燉粉條地道東北菜
1.
酸菜半顆
2.
中間劈開成兩層
3.
切成細絲越細越好
4.
五花肉切片肥一點好
5.
鍋裏放入多一點的油，放入花椒幹辣椒爆香
6.
放五花肉炒至變色
7.
放入葱薑蒜碎
8.
加入生抽醬油
9.
翻炒入味
10.
放入酸菜絲
11.
翻拌均勻沾上料汁
12.
加入多一些的水蓋上鍋蓋小火燉10分鐘以上
13.
放入粉條加入鹽雞精白糖調味
14.
用菜將粉條蓋一下，粉條入味
15.
粉條熟了就可以出鍋裝盤啦。
酸菜燉粉條地道東北菜成品圖
烹飪技巧
酸菜切的越薄越細越好吃，酸菜是吸油的肉可以費點，這樣才香。燉酸菜水要多加一點，粉條放上後要勤翻動，避免沾鍋。