肝臟是我們身體過濾毒素的重要器官，如果肝臟出現了問題，就可能會引起別的疾病，所以我們要好好的保護我們的肝臟，我們的身體。很多人認為對肝傷害最大的是喝酒熬夜，其實不是的，是這件小事，很多人每天都做，這件事就是生氣。生氣會導致肝氣鬱結，像女生，還會引起生理期的紊亂。有研究表明，容易生氣的人比普通的人肝臟患病的幾率要高。營養師大喬給推薦了一種蔬菜——胡蘿蔔，它大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用。小編今天就教大家做一道胡蘿蔔雞腿，喜歡的記得給小編點贊哦！
胡蘿蔔雞腿
By 青草亦可
配料：
雞腿 3個、胡蘿蔔 1個、葱 一根、姜 適量、食用油 適量、精鹽 適量、蒜 3顆、花椒 10顆、料酒 2勺、生抽 5勺
烹飪步驟：
1.準備食材，洗淨
2.雞腿，胡蘿蔔切塊，姜，蒜切片，葱切細末
3.放油，燒熱，依次放花椒，姜，炒香，放雞腿，炒香，放料酒，放生抽，翻炒！以上程序根據自己口味多方放，少放都可以！
4.放胡蘿蔔，繼續翻炒
5.放熱水，水量沒過雞腿就行，蓋上鍋蓋大火燉
6.燉至水變白，可以放鹽，繼續燉，，，
7.燉至水快乾，放蒜，放葱
8.放香葱
9.翻炒幾下，關火！盛盤
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔的外表：大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、胡蘿蔔的大小：其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡蘿蔔的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、胡蘿蔔的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色。
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