今天給大夥兒推薦五道夏季美食的做法。時間過得很快，轉眼之間，五一小長假就要結束了。五月的時節就這樣和我們每個人不期而遇，明天就是咱們中華民族一年一度的立夏時節。也是二十四個節氣中夏天到來的一個標誌性節氣。
明日5月5日一到，夏天就會自然而然地出現了，接下來，我們就要迎接越來越熱的天氣。夏季是一年四季中最熱的季節。對咱們每個人一日三餐來説，當然也要吃一些適合夏季的美食。今天我給大家分享五道夏季適合吃的美食，希望能給朋友們帶去夏季的體貼問候。明日立夏，5種時令蔬菜應多吃，清燥又養心，應季而食，健康入夏。立夏將至，記得吃5種食材，鮮嫩營養水分足，低脂清爽又健康。這五道美食也是我每年夏季做給家人吃的美食，健康營養，大人小孩都可以吃。現在我把這五道美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【五道夏季美食】
進入五月了，韭苔慢慢多起來了，5月的韭苔與秋季的韭苔不同，起來格外的鮮嫩，感覺比韭菜還要好吃，口感脆嫩營養高，口感脆爽，營養豐富，生津開胃，增強食慾，促進消化。
【韭苔炒木耳】
食材：韭苔1把、幹木耳適量、蒜瓣5粒、鹽、生抽。
做法：1、木耳提前用温水泡30分鐘泡開，韭苔掐掉老梗部分，洗淨切段。
2、泡發的木耳洗淨後放入沸的水中，煮3分鐘，撈出撕成小片，蒜瓣用刀拍碎。
3、鍋內熱油，加入蒜碎炒香，將木耳加入翻炒片刻，木耳炒熟後將蒜薹段加入，翻炒均勻。
4、放少許鹽，生抽調味，韭苔不容易入味，可以淋點水，大火翻炒韭苔斷生即可出鍋。
西葫蘆中含有豐富的纖維素，解可以促進腸胃蠕動，含水量特別高，起到補水潤膚的功效，很適合在春季食用。西葫蘆搭配蘑菇炒也是一絕，口感鮮嫩可口，超級下飯菜，要比葷菜還要好吃，家人吃的有滋有味。
【西葫蘆炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵、西葫蘆1個、幹辣椒3根、蒜瓣2粒、鹽、蠔油、生抽。
做法：1、蘑菇剪去根部，撕成小條洗淨，放入燒開的沸水中，焯兩分鐘，撈出水分擠幹。
2、西葫蘆頭去尾洗淨先切成厚片，斜切成片。
3、鍋中倒入適量食用油燒熱，將切好的辣椒段薑末放入鍋中，中小火煸炒出香味。
4、倒入西葫蘆將翻炒變色見軟出水，接着倒入生菜段大火翻炒均勻。
5、加入1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽調味。再翻炒半分鐘左右，關火出鍋。
蘆筍的營養價值很豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，被稱為“蔬菜之王”，我最愛吃的是用蘆筍搭配雞肉，一起炒真的很奇妙，特別的美味，清爽又亮麗。
【蘆筍炒雞丁】
食材：蘆筍1把、雞脯肉1塊、蒜3粒、1勺蠔油、1勺鹽、少許料酒、老抽、白胡椒、少許澱粉。
做法：1、雞脯肉洗淨切成雞丁，放入少許料酒，老抽，白胡椒，少許澱粉攪拌均勻醃製片刻。
2、蘆筍洗淨去老根，將蘆筍切成斜段，蒜粒切末。
3、鍋中放水水開後，放入蘆筍焯水，約2-3分鐘焯熟撈出，放入涼水中過涼。
4、 炒鍋燒熱，加入適量油，放入蒜末炒香，再把醃製入味的雞丁倒入鍋中煸炒，把雞丁煸炒熟。
5、然後放入蘆筍段，翻炒均勻，加入1勺蠔油和半勺鹽調味，大火翻炒幾下即可出鍋。
兒菜學名“抱子芥”，含有豐富的膳食纖維，肉質細膩，鮮嫩清香，味道微苦，這菜的葉酸成分要比一般的蔬菜高一些，經常食用有助於消化食物，增強胃功能，懷孕的準媽媽們一定要多吃它。這個季節的兒菜很鮮嫩，將兒菜和臘肉搭配一下，清淡又不會寡味。
【兒菜炒臘肉】
食材：兒菜1盤、臘肉1塊、葱1段、姜一塊、蒜2粒、幹辣椒3根、少許鹽、胡椒粉和雞精。
做法：1、兒菜泡鹽水中浸泡10分鐘，清水沖洗乾淨，切成薄片。
2、臘肉沖洗一下切成薄片，幹辣椒切成段，葱切葱花，蒜粒切片。
3、鍋裏不用放油， 放臘肉煸透明出油，加入蒜片，辣椒葱花，不停的翻炒出香味。
4、加入兒菜片，翻炒片刻，加入少許鹽和胡椒粉，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮。
櫻桃小蘿蔔是一種水果蔬菜，很個頭很小的蘿蔔，顏色鮮豔，又小又圓，辛辣味兒很淡，吃起來脆脆甜甜的每年春冬兩季上市，涼拌櫻桃蘿蔔，酸酸甜甜的，清爽美味，非常開胃。有去油解膩，增進食慾，健胃消食，止咳化痰的作用，好吃不貴又營養。
【涼拌櫻桃蘿蔔】
食材：櫻桃蘿蔔1盤、香菜幾根、蒜3粒、醋、白糖、鹽、雞精、香油、白開水。
做法：1、櫻桃蘿蔔沖洗乾淨，去掉頭尾，用刀一個個拍扁。
2、香菜洗淨切成長段，蒜剝皮切成蒜末。
3、蒜末放入碗中，加入2勺醋，少許白糖，1勺鹽，少許雞精，香油，加入入少許白開水，攪拌均勻。
4、櫻桃蘿蔔裝入碗中，放入香菜，倒入調好的料汁再次攪勻，再醃製十分鐘，口感更入味，