又香又嫩，挑食的孩子也很喜歡的早餐，配方分享給大家

很多家長可能在給孩子做三餐的時候，都會選擇一些細精糧，大家可能以為一直吃這種糧做的食物會讓孩子更加茁壯的成長，但其實不是並這樣哦。在孩子的長大的這個過程中，我們應該給孩子提供的是食物裏營養的相對均衡，而並不是吃的多少，吃的多，孩子的營養不一定就跟得上，只有按照正確的營養比重吃，孩子才會長得好！

早餐如果只給孩子準備麪包，又或者隨便買點油條豆漿，長期吃下來，孩子的營養也不夠均衡，如果街頭的早餐攤不夠正規，可能長期給孩子吃到的就是含汞的油條，這些重金屬超標的食物對孩子造成的傷害可是我們一定要避免的。所以，各位不如每天早早起來一會兒，為孩子做一道元氣滿滿的早餐，挑不挑食的孩子都會飽餐一頓的早餐，趕緊回去試試。

這款雞蛋餅是我們家一直在做的一款雞蛋餅，每天只需要幾分鐘就可以搞定，營養很均衡，不擔心孩子吃到的不健康。裏面我特意加了黑芝麻，因為它的營養價值特別高，鈣竟然比牛奶裏的含量還要多一點，吃起來香嫩可口，營養還特別全面，趕緊學起來吧！

【菜名】：黑芝麻雞蛋餅

【所需食材】：

牛奶120克、麪粉40克、雞蛋1個、黑芝麻3克。

【烹飪過程】：

1. 準備好早餐需要的食材，牛奶、麪粉、雞蛋、黑芝麻。

2.把準備好的雞蛋打到碗裏，慢慢順着一個方向攪拌均勻，如果是對牛奶過敏的小寶寶可以換成別的，不過都不會比牛奶做出來香醇。

3.在剛才攪拌好的奶液裏，加入適量的麪粉，之後選擇順時針或者逆時針（順着一個方向就行），慢慢的攪拌，這裏的麪粉用普通的麪粉就行，沒有太多的要求。

4.之後，再往碗里加入準備的黑芝麻攪拌均勻，雖然黑芝麻的營養很豐富，但是對於腸胃消化不好的寶寶還是不是很友好，可以相對減少一點量。

5.麪糊要不斷的攪拌，當感覺變的很的稀的時候（提起來會成一溜流下去）就可以了，如果掌握不好麪糊太厚重的話，做出來的餅也會特別厚，而且咬起來也會很硬，口感不太好。

6.起鍋開火，等鍋裏温度稍微上來一點的時候往鍋裏刷一層油，然後舀一勺麪糊倒入鍋裏，一定要控制好量，讓麪糊薄薄的在鍋底鋪一層就可以了，一定不要倒多了，這樣既可以讓餅熱的快，還可以讓薄餅變得更軟嫩好吃。

7.麪糊倒進去之後迅速的搖晃鍋，讓麪糊在鍋裏能着面比較均勻，這時候一定要一直保持小火，不然火太大餅又薄很容易糊。

8.小火，等到麪餅表面已經漸漸凝固，麪餅的邊緣有翹起來的趨勢的時候，我們就可以翻面了，翻過來之後，反面也繼續再小火加熱大概1分鐘左右就可以了。

【烹飪貼士】

1. 要放熟芝麻，這樣的更有營養還可以被很好的吸收。

2. 這個小餅比較適合十二個月以上的孩子來吃，小一點的寶寶不建議吃。

3. 這個小餅一定要趁熱吃，涼了之後餅就會變硬，口感很不好，如果寶寶喜歡吃蔬菜也可以在餅裏面卷一點小蔬菜進去，營養會更全面。

【文案編輯】：目海食 念淆