天氣逐漸變熱，各種冰飲又成了孩子們的心頭好！其實別説孩子了，其實就算是我們大人也饞這一口呢！炎炎夏日，能隨時吃上一根冰激凌，真的是最幸福的了！
如今的物質真是豐富，就説這普普通通的冰激凌吧！也都是品種繁多、五花八門，先不説那五顏六色的包裝，各種款式也是讓人目不暇接，價格也是高低不一，從五毛錢到幾十上百塊的都有，不過您要是仔細查看一下配料表的話，就不難發現，那些便宜的品種，配料越是雜亂，各種添加劑多到幾十種，但主要的配料 就是水和糖，
而比較貴的品種，那一定會離不開淡奶油，細膩的淡奶油是高品質冰激凌口感好的保障，淡奶油的含量越高，口感就越綿糯無冰沙！
其實冰激凌的做法不難，前幾年流行冰激凌機，將食材放入冰凍好的機器裏充分攪拌後，放入冰箱冷凍變硬即可，不過，冰激凌機不僅體積大，而且需要提前放在冰箱裏冷凍一個晚上才能使用，所以用過幾次後，就會覺得太麻煩了。
其實冰激凌好吃的口感，最關鍵的還是淡奶油的含量，跟攪拌並沒有太大的關係，所以嘍，今天美美要給大家介紹一款不用冰激凌機，純手工的淡奶油冰激凌，操作簡單味道特別棒。
模具也不是必須的，您可以自由發揮，家裏的啤酒瓶蓋子呀、各種小茶杯、小碟子呀，都可以的。用這個配方做出來的口感非常綿糯，而且沒放香精也香味濃郁呢！強烈建議大家試試！
【奶油冰激凌】
主料 牛奶220克 白巧克力50克 蛋黃一個 淡奶油100克
輔料 白砂糖40克
做法：
所有的食材都準備好。
牛奶、蛋黃、白砂糖都混合起來，倒入鍋中，稍微攪拌。
一邊加熱，一邊倒入白巧克力，轉小火煮開，然後倒出來晾涼備用。
淡奶油倒入無油無水的碗中，用打蛋器打發，我用的是雀巢淡奶油，雖然裱花不行做冰激凌還是挺好的。
打至這樣出現深深的紋路的狀態就可以了。
做冰激凌的淡奶油，我一直用雀巢，價格便宜細膩幼滑，孩子特別喜歡。
給孩子做冰激凌，我最喜歡用學廚這款小小的模具了，一口就能幹掉一個，也不用擔心孩子多吃拉肚子了！
先將配送的紙棍插入模具中，
然後將晾涼的冰淇淋糊和打發的淡奶油攪拌均勻，用勺子舀入模具中，連模具一起，放入冰箱冷凍至變硬即可。
如果沒有模具的話，直接放入碗中凍好，吃的時候用勺子挖，兒子説，這個吃法更過癮呀！
這個小一點的模具我用來做冰格，先放入幾片薄荷葉裝飾。
倒入水，然後跟冰激凌一起放入冰箱冷凍變硬就可以啦。
將冰塊擺在盤子上。冰塊墊在底下，就可以起到裝飾作用，又可以防止冰激凌融化。
冰激凌凍硬了也擺在冰塊上就可以開吃啦！
這個方子，應該是全網最簡單的做冰激凌的方法了吧！不用冰激凌機，徒手就能搞定，味道不比買的差哦，多多的淡奶油和牛奶，營養一級棒，營養解暑的小零嘴，太棒了！
巧克力和淡奶油的加入，讓冰激凌口感更順滑，細膩無冰沙，所以大家一定要跟着配方在喲，淡奶油選最便宜的雀巢即可。簡單好吃無添加，營養又健康。快收藏試試吧！