“天然阿司匹林”是它，防感冒驅寒，六元錢一斤我家一年吃十幾斤！小夥伴們，你們猜出這是什麼食材了嗎？它就是我們生活當中非常常見的生薑。營養師大喬根據研究發現，生薑是一種非常好的保健營養品，具有抗氧化、健胃、提神、醒腦、殺菌、驅寒等多種功效。生薑的功效如此的廣泛，但是每天生吃它的話還是比較難以接受，所以，我們可以把生薑放進菜裏，既可以提升菜餚的鮮美，又可以起到驅寒的作用，每天吃一點，再也不用擔心感冒啦！接下來，我們就一起來看看這道可口美味的薑蓉燜黃雞的做法吧！
薑蓉燜黃雞
By 多啦美食
配料：
黃雞 半隻、白菜 5棵、白糖 20克、精鹽 5克、醬油 40克、蠔油 20克、細香葱 少許、花生油 少許、料酒 10克、白菜薹 10棵
烹飪步驟：
1.半隻雞洗淨斬塊，一小塊姜磨成薑蓉，蒜頭剁碎
2.剁好的蒜蓉
3.菜心洗淨
4.熱鍋放油，五成熱時，放姜蒜蓉爆香
5.然後放雞塊下去爆炒，直至雞變色
6.然後往鍋裏放適量白糖，醬油，蠔油
7.炒勻上色，然後加適量水煮沸
8.小火蓋鍋燜煮20分鐘
9.燜雞的同時，可以用高湯燙菜心鋪底
10.最後上菜，舀雞塊，倒湯汁
烹飪小貼士：
1、生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、 姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種 微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。2、生薑製品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。3、在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等。
大家喜歡吃薑嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。