哈嘍大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
這兩款小餅絕了，一個奶香味，一個糖心餡，柔軟香甜，太好吃
經常給孩子做飯，真的是從幾十甚至是幾百種飯菜中，選出來的我家孩子最喜歡的兩種小餅。推薦給大家，一定要試試，柔軟香甜，真的是太好吃了。
這一個是用酸奶和麪粉做出的發麪小餅，柔軟香甜，涼了也不硬，比買的奶香小餅還好吃，做法在下面哦！
這一個是糖心的小甜餅，滿滿的糖餡，吃到嘴裏，全是香甜的感覺，再加上筋道的外皮，越嚼越香。
奶香小餅做法
盆中先倒入300g麪粉，再到如意，小勺鹽和白糖，1g泡打粉增加蓬鬆度，倒入180g酸奶，和成柔軟一點兒的麪糰兒，蓋上蓋子行發到兩倍大。
醒發好了之後稍微揉搓排氣，再分成大小均勻的面劑，我是分了七份，大家可以根據自己想做的大小來操作，先把每個面積由外向裏揉圓。然後用掌心按壓成小餅，蓋上保鮮膜，稍微醒發一會兒。
平底不粘鍋不刷油，放入餅胚，蓋上蓋子，開小火慢慢的烙，大概十分鐘左右，底部發黃翻面，再烙八分鐘左右，在此翻面。
直到烙到兩面金黃，用鏟子按壓小餅，能迅速回彈就熟了，這樣做出的小餅全程不加一滴水，蓬鬆柔軟又好吃，奶香味兒十足，還可以根據自己的口味，加點兒白糖，做成略帶甜味兒的小餅是不錯的，發麪的小餅，不傷孩子脾胃，有空要做做哦！
小糖餅的做法
不得不説這個小糖餅，每次我都會做很多，全家人都喜歡，還會多做出幾個當早餐用，就算是涼的也不會發硬，滿滿的糖餡兒，加上柔軟有勁道的外皮，越嚼越香。
這個是燙麪的，一般做餅，怕明兒的才會柔軟又筋道。
300g麪粉中加兩顆鹽，攪拌均勻之後倒入180g熱水，攪拌成絮狀，晾到温熱能下手的時候再和成麪糰，揉光滑之後蓋上蓋子餳發10分鐘。
碗中放入兩勺白糖，一勺麪粉，攪拌均勻，做糖餡兒用。加入了麪粉的糖餡，做的時候不易跑糖。
麪糰醒好之後下成小面劑，因為這個小餅的皮特別薄，所以分割成的麪糰，要比上面做奶香小餅的麪糰略小一些。
把每個麪糰揉圓按扁之後，再去擀麪杖稍微擀一下，放上糖餡，像包包子一樣收口，把口收緊，收口處朝下，再擀成薄薄的小餅就可以啦。
平底不粘鍋或電餅鐺預熱刷油，把小餅放進去，小屏上面再刷一層油鎖住水分，小火慢慢烙，烙至一面金黃，翻面煎另一面。
烙至兩面金黃熟透之後，小餅就可以出鍋啦！有想吃的朋友趕緊收藏起來，有空試做吧！
我家孩子最喜歡的小餅，也就這兩款，不得不説，真的很棒
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