手抓餅是一個十分傳統的小吃和早餐，不管是南方還是北方，都是很多人早餐的首選，正宗的手抓餅外皮金黃酥脆，裏面的部分柔軟嫩滑，剛出爐的手抓餅配上生菜，火腿，雞蛋，最後再刷上一層自己喜愛的醬，那滋味簡直是無法用語言來形容。光是想想都口水直流呢！其實手抓餅的做法非常簡單，哪怕是廚藝小白也可以輕鬆地完成，一碗普通的麪粉便能做出來一份金黃酥脆的手抓餅，比外面賣的還好吃，喜歡吃手抓餅的朋友快快在家試試吧！做法超簡單，零添加零失敗，1分鐘學會，2塊錢做出一大鍋！
自制手抓餅
By 草莓茶
配料：
麪粉 600克、水 360毫升、精鹽 6克、花生油 50毫升
烹飪步驟：
1.麪粉中加入鹽和温水，用筷子攪拌成絮狀
2.然後活成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘
3.把麪糰拿出來，分割成90克一個，然後團成圓形後放在案板上，每一個麪糰上邊抹一層油，蓋上保鮮膜，再醒發十分鐘
4.麪粉中加入燒熱的油，攪拌成為油酥
5.拿一個麪糰把它擀成薄一點的長方形面片
6.在面片上均勻地塗抹一層油酥
7.用疊扇子的方法把麪糰疊起來，然後用手把麪糰扯長一點
8.麪糰從一邊開始捲起，收口按壓在底部
9.依次做好所有的麪糰後，再放十分鐘
10.把麪糰用擀麪杖，從上往下擀成圓形的餅狀
11.保鮮袋隔開，所有的餅疊放在一起，放入冰箱冷凍
12.鍋中加少許油，把餅放入煎至兩面金黃即可
烹飪小貼士：
1、做手抓餅，最重要的步驟是和麪，麪糰和得越光滑、越細膩，做出來的手抓餅口感越好，所以有時間的朋友多搓揉一下面團吧~2、擀薄手抓餅的時候，如果不易擀薄，原因是麪糰中的筋性還太強，只需靜置鬆弛15分鐘左右，就能輕鬆擀薄啦3.做好的手抓餅可以自由的搭配煎蛋、火腿、蔬菜等，及營養又美味！4.除了我們的常規吃法，現在手抓餅還有很多的創新吃法，比如手抓餅披薩，手抓餅三角燒，手抓餅三明治等，都是方法簡單，老少皆宜的美味！
大家喜歡手抓餅和什麼搭配？