立夏了，多喝這碗湯，鮮美有營養還能補鈣助消化，一鍋不夠家人喝！

立夏了，多喝這碗湯，鮮美有營養還能補鈣助消化，一鍋不夠家人喝

天熱的時候很多人都不喜歡吃肉類食物，尤其是肉湯，會感覺特別油膩，而且吃多了容易上火。然而很多小朋友卻又不得不吃肉，因為孩子正在長身體的階段，應該多吃一些肉食補充蛋白質，鈣、鐵、鋅、硒等多營養物質，因此很多寶媽會給孩子煮海鮮湯喝，鮮美又營養，還能增強抵抗力，增進孩子的食慾，關鍵好喝還不上火。立夏了，多喝這碗湯，鮮美有營養還能補鈣助消化，一鍋不夠家人喝！

今天要給大家分享的這碗湯就是花甲湯，煮花甲湯的時候配上一些苦瓜。既能補充蛋白質和鈣，還可以補充維生素，增強抵抗力，而且苦瓜還有清熱消暑的作用。夏天的時候，很多農民自家院子裏面都會種植大量的苦瓜，涼拌着吃或者炒着吃，最爽又清熱。

雖然苦瓜的味道苦了點，小朋友不愛吃，但是和海鮮一起燉湯喝，口感清淡容易消化，湯汁一點都不油膩，還特別鮮美，而且苦瓜還沒有了苦味，今天就教大家制作美味的苦瓜海鮮湯。首先把花甲洗乾淨再清洗花甲的時候，我們可以用少量的小蘇打或者是白酒放入盤中，加入清水，蓋上蓋子用力搖晃，花甲張口自動吐出泥沙，沖洗乾淨就可以了。

花甲洗乾淨之後，放入乾淨的砂鍋中，加入生薑絲，葱段，大蒜，冬瓜片。然後把苦瓜洗乾淨從中間劈開挖出裏面白色瓜上減少苦味，將苦瓜切成片，用食用鹽醃製，出裏面多餘的水分。沖洗一遍之後，放入鍋中加入適量的清水，煮沸騰之後，放入兩勺食用鹽，少量胡椒粉，煮三分鐘花甲煮熟，加入葱花，放入少量的香油，攪拌均勻就可以喝了。鮮美又滋補，還不容易上火。