高考倒計時，這道菜更適合孩子們吃，增強記憶力，在考試中取得好成績

高考將在六月舉行。在這段時間裏，父母比孩子要緊。高考是改變孩子命運的最關鍵時刻。幾十年的刻苦學習只想在六月份的三天內取得好成績。時間不多了。孩子們天生很努力，也很累。孩子們學習很努力，父母幫不了他們。兒童膳食中的營養應及時補充。在這段時間裏，我們應該儘量吃高蛋白、低脂、油膩、生冷的食物，以及新鮮的時令水果。今天，我們建議多做這道菜給孩子們吃，這樣可以增強他們的記憶力，幫助孩子們在考試中取得好成績，還可以配上雞蛋湯，而綠色蔬菜是一道簡單可口的營養餐。

今天這菜的主要食材是雞胸肉，雞胸肉中蛋白質含量特備高，而且雞肉中的蛋白質含量最容易被人體吸收，是孩子補充蛋白質的食物首選，雞胸肉中脂肪含量特別低，也很適合減肥的朋友食用，雞胸肉還有調理氣血，強健脾胃，活絡筋骨的作用，雞胸肉中富含的咪唑二肽，這種營養素具有改善記憶功能的作用，多吃能提高記憶力。對於即將高考的孩子來説，是個非常健康又合適的食材。

【玉米雞丁】

用料：雞胸肉一塊，胡蘿蔔半根，玉米粒適量，料酒一勺，鹽適量，白胡椒粉適量，生粉一勺，大蒜幾粒。

步驟：

1，準備新鮮的雞胸肉一塊，雞胸肉上不帶皮，所以熱量就不高。

2，把雞胸肉切成小粒，撒適量的鹽，白胡椒粉，料酒，生粉醃製十五分鐘。

3，胡蘿蔔切成小粒，大蒜拍碎，也切成小粒。

4，玉米粒半碗，清洗乾淨，我用的是新鮮玉米，用了半根，新鮮的玉米粒吃起來更清甜。

5，油鍋燒熱，先放入蒜末炒出香味，我用的是國琅的多功能廚房機，大家用普通炒鍋做也一樣，廚房機是用電的，除了炒菜還可以磨豆漿，打粉，絞肉，打雞蛋。

6，待蒜蓉炒出香味後下入醃製好的雞丁翻炒，多功能廚房機炒菜有機器自動的程序，做起菜來比較智能。

7，炒菜的時候我直接選擇的炒菜功能，時間和温度都是設置好的，所以我們只要把食材放進去就可以了。

8，待雞肉變色後加入胡蘿蔔粒和玉米粒一同翻炒，玉米粒和胡蘿蔔都比較容易熟，最後放比較好。

9，最後不需要多餘的調味料，嘗一下鹹淡再添加少許鹽調味即可。

小貼士：

雞胸肉醃製的時候加入少許生粉，能讓雞胸肉吃起來更嫩滑，雞胸肉的口感比較柴，這樣醃製之後非常好吃；

炒這個菜不要放醬油，玉米，胡蘿蔔，雞胸肉都是比較鮮豔的顏色，用醬油會讓菜品整體上顯得沒有食慾，原汁原味十分清新，口感也清爽；

用智能的多功能廚房機做比較省心，只需要把每樣食材放進去就可以，如果是普通鍋做，炒的時候要注意不要開太大火，防止雞胸肉炒焦。