高考將在六月舉行。在這段時間裏,父母比孩子要緊。高考是改變孩子命運的最關鍵時刻。幾十年的刻苦學習只想在六月份的三天內取得好成績。時間不多了。孩子們天生很努力,也很累。孩子們學習很努力,父母幫不了他們。兒童膳食中的營養應及時補充。在這段時間裏,我們應該儘量吃高蛋白、低脂、油膩、生冷的食物,以及新鮮的時令水果。今天,我們建議多做這道菜給孩子們吃,這樣可以增強他們的記憶力,幫助孩子們在考試中取得好成績,還可以配上雞蛋湯,而綠色蔬菜是一道簡單可口的營養餐。
今天這菜的主要食材是雞胸肉,雞胸肉中蛋白質含量特備高,而且雞肉中的蛋白質含量最容易被人體吸收,是孩子補充蛋白質的食物首選,雞胸肉中脂肪含量特別低,也很適合減肥的朋友食用,雞胸肉還有調理氣血,強健脾胃,活絡筋骨的作用,雞胸肉中富含的咪唑二肽,這種營養素具有改善記憶功能的作用,多吃能提高記憶力。對於即將高考的孩子來説,是個非常健康又合適的食材。
【玉米雞丁】
用料:雞胸肉一塊,胡蘿蔔半根,玉米粒適量,料酒一勺,鹽適量,白胡椒粉適量,生粉一勺,大蒜幾粒。
步驟:
1,準備新鮮的雞胸肉一塊,雞胸肉上不帶皮,所以熱量就不高。
2,把雞胸肉切成小粒,撒適量的鹽,白胡椒粉,料酒,生粉醃製十五分鐘。
3,胡蘿蔔切成小粒,大蒜拍碎,也切成小粒。
4,玉米粒半碗,清洗乾淨,我用的是新鮮玉米,用了半根,新鮮的玉米粒吃起來更清甜。
5,油鍋燒熱,先放入蒜末炒出香味,我用的是國琅的多功能廚房機,大家用普通炒鍋做也一樣,廚房機是用電的,除了炒菜還可以磨豆漿,打粉,絞肉,打雞蛋。
6,待蒜蓉炒出香味後下入醃製好的雞丁翻炒,多功能廚房機炒菜有機器自動的程序,做起菜來比較智能。
7,炒菜的時候我直接選擇的炒菜功能,時間和温度都是設置好的,所以我們只要把食材放進去就可以了。
8,待雞肉變色後加入胡蘿蔔粒和玉米粒一同翻炒,玉米粒和胡蘿蔔都比較容易熟,最後放比較好。
9,最後不需要多餘的調味料,嘗一下鹹淡再添加少許鹽調味即可。
小貼士:
雞胸肉醃製的時候加入少許生粉,能讓雞胸肉吃起來更嫩滑,雞胸肉的口感比較柴,這樣醃製之後非常好吃;
炒這個菜不要放醬油,玉米,胡蘿蔔,雞胸肉都是比較鮮豔的顏色,用醬油會讓菜品整體上顯得沒有食慾,原汁原味十分清新,口感也清爽;
用智能的多功能廚房機做比較省心,只需要把每樣食材放進去就可以,如果是普通鍋做,炒的時候要注意不要開太大火,防止雞胸肉炒焦。