曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
山藥紅燒肉
材料：五花肉、山藥、薑片、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽
做法：
1、五花肉切幾大段，加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水，用温水洗淨，表面用廚房紙擦乾後切小塊
2、鍋內倒少許油，倒入五花肉不斷翻炒至出油，轉中小火繼續加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色
3、鍋內加入料酒、生抽、老抽、薑片、八角、桂皮、香葉以及適量熱水煮開轉小火燉1個小時左右至五花肉軟爛
4、山藥去皮切滾刀塊浸在水裏
5、五花肉軟爛後加入山藥繼續燉至山藥軟爛，最後大火收汁即可
孜然葱香牛柳
材料：牛柳，青筍、香辣醬、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，鹽、料酒、生粉
1、先把牛柳切片，再納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把青筍切成片，投入加有油鹽的沸水鍋汆斷生後，撈出來放圓盤裏墊底。
2、淨鍋放油燒至四成熱時，下入牛柳片過油，倒出來瀝油待用。鍋裏留底油，先放香辣醬和小米椒末炒香，再倒入牛柳片炒勻後，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可裝盤。
剁椒佛手瓜絲
材料：佛手瓜120克，剁椒35克，薑片、蒜末、葱段各少許，鹽、雞粉各2克，水澱粉、食用油各適量
做法：1.將洗淨去皮的佛手瓜切成粗絲，裝在盤中；
2.用油起鍋，放薑片、蒜末、葱段爆香；倒入剁椒，炒香、炒透；
3.倒入佛手瓜，快速翻炒片刻，至食材變軟；
4.加鹽、雞粉，炒勻；倒入水澱粉勾芡，翻炒入味即可
孜然辣椒炒蛋
材料：辣椒、雞蛋、麪粉、孜然粉、鹽
做法：1.辣椒切成小碎塊，放入碗中，加入雞蛋、麪粉、清水、鹽，攪拌均勻，使辣椒塊和麪粉、雞蛋混合均勻。
2.鍋中加入適量油，油燒熱後，把拌好的辣椒，倒入鍋中，煎至兩面金黃。
3.撒入適量孜然粉，即可。
炸藕片
食材：蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油
1、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡；
2、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊；
3、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊；
4、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可；
5、也可以做成甜的。去掉調料，加入白糖即可。
鹽水雞胗
食材：雞胗、薑片、鹽、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖
1、雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋，煮開7到8分鐘，撈出來洗乾淨切厚片；
2、燒油，放幹辣椒段炸香脆，趁熱把雞胗片，葱絲和辣椒絲，蒜末、香菜放入爆香；
3、加少許調味的醬油、醋、白糖，出鍋。
腐乳五花肉
食材：五花肉750g、腐乳汁60g、料酒30g、水2000g（做肉時要燒開）、雞精5g、香葱2g。
將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右。加入紅腐乳汁翻炒均勻，衝入熱開水(水面超過肉面)。滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收幹，撒點雞精和葱花，拌勻盛出裝盤即可。
橄欖菜春筍肉丁燜飯
材料：大米200g.春筍300g、五花肉丁100g、葱花薑末10g.橄欖菜50g、生抽5g。
製作過程：
1、五花肉切丁，春筍從根部切開，順着縫隙將皮剝開後切成滾刀塊
2、鍋燒熱放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色變白加入葱薑末，加入切好的春筍翻炒均勻。
3、加入橄欖菜和生抽攪拌均勻，電飯鍋中放入洗乾淨的米，加入比燜飯少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮飯鍵即可。
胡蘿蔔燉羊肉
做法1.羊肉洗淨，切成細條
2.姜一塊切絲，一塊拍破備用
3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水
4.胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用
5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用温水洗淨
6.把羊肉胡蘿蔔放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入薑絲大茴
7.蓋鍋蓋，調至肉檔鍵
8.按鍵跳至保温鍵，悶10分鐘，關電源，自然排氣
9.鍋裏放入鹽，胡椒粉，少許生抽調味
10.出鍋，加少許香菜
酸湯麪
食材 ：麪條1把、 雞蛋、 西紅柿1個、 葱蒜、青菜做法：1、 起鍋燒油煎個雞蛋。2、 煸香葱蒜，倒入西紅柿丁，加入一勺生抽，一勺番茄醬，半勺鹽和白糖， 炒出濃湯倒入兩碗水，水開下入麪條， 麪條快要煮熟的時候放入青菜即可。
醋汁荷包蛋
材料：雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、葱絲
1.將白糖、白醋、生抽、鹽混合調成料汁備用。
2.坐鍋熱油，打入雞蛋，煎成半熟的荷包蛋，剷起備用。
3.鍋內留底油，倒入調好的調料汁大火燒開。
4.倒入煎好的雞蛋，加蓋燜至雞蛋入味即可出鍋。
什錦炒蛋
1.先把雞蛋打入碗裏，用筷子打散。
2.把黃瓜切丁。
3.把雞肉拿出來切成丁
4.把黃瓜丁和雞肉丁都放入雞蛋液，加入適量生抽和鹽拌勻。把包裝袋裏的雞汁可以倒入雞蛋液裏。
5.開火熱鍋。等鍋燒到七成熱加油，倒入雞蛋液。
6.等雞蛋液差不多凝固時開大火快速翻炒。
西蘭花拌木耳
做法：1、西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用，西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出。放入冷開水或純淨水中過涼，泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水、小紅椒切小粒；
2、西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面，鍋中倒入適量油燒熱，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用。
木瓜排骨
做法：1、木瓜去皮、子後洗淨切成塊；排骨洗淨剁小塊焯水備用。
2、炒鍋燒熱加油，放葱姜爆香後放入冰糖炒至金黃色，再倒入小排翻炒。
3、然後加入少量料酒、醬油及木瓜拌炒，加水，要沒過食材，蓋蓋兒大火燒開再轉小火燜45分鐘左右。最後用水澱粉勾芡，淋上少許香油出鍋即可。
涼拌木耳
做法：第一步：準備食材調料，黑木耳（菊子姐姐是買泡好的黑木耳，也可以買乾的泡發哦）/ 香醋 / 生抽 / 紅油 / 香油 / 熟芝麻 / 胡椒粉 / 鹽 / 雞精 / 小葱花 / 香菜 / 小米椒 / 花生碎。
第二步：把洗淨的木耳撕小塊，鍋里加入適量水燒開，然後下鍋煮約5分鐘撈起瀝乾，撈起的木耳自然放涼，木耳放涼後，把調味汁調好。
第三步：把調味汁和花生碎倒入放涼的木耳中拌勻，再靜置10分鐘入味，拌好後撒入熟芝麻點綴即可，簡單超美味的涼拌木耳完工啦！
茶樹菇炒荷蘭豆
食材：茶樹菇、荷蘭豆、小紅椒、西芹、油、鹽等
1，茶樹菇洗淨切段，荷蘭豆洗淨對半切後焯水燙熟；
2，起鍋，放油，放入西芹、小紅椒翻炒，再放茶樹菇和荷蘭豆入鍋；
3，加入油、鹽等調料，翻炒均勻出鍋即可。
香菇蒸千張
做法：1.將千張放入盆中，加入開水泡5分鐘，去除豆腥味。
2.肉餡中加入葱末、薑末、蠔油、生抽、白胡椒粉、雞粉、鹽、料酒、油，攪拌至上勁。
3.將香菇洗淨切成末，把香菇末放入肉餡中拌勻。
4.把泡好的千張切成小方塊，然後取一張千張，放入肉末包好，再用香菜梗捆好。
5.把所有的都包好後，擺入盤中，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。
青菜蝦仁
食材：鮮蝦1盤、菠菜1盤、澱粉1小勺、料酒1小勺、油適量、鹽適量
1、鮮蝦去殼後挑出蝦線， 加入鹽、料酒和澱粉等調味料醃製一下；
2、燒鍋水，加入點鹽和油；
3、將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出；
4、熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁進去翻炒；
5、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒；翻炒兩下後加鹽調味即可。
魚香雞蛋
做法：1.雞蛋加鹽打成雞蛋液。
2.洋葱切小丁，青紅椒切小段，姜蒜切末。
3.鍋中放適量油，油熱後倒入蛋液，炒散盛出。
4.鍋中放少許油，油熱倒入姜蒜末煸香。
5.倒入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，可以根據個人口味調整豆瓣醬的量。
6.倒入用生抽2勺，白糖2勺，陳醋1勺，鹽1克調好的料汁，再倒入發好的木耳煸炒。再倒入攤好的雞蛋，翻炒勻出鍋。
肉末小白菜
1.洗淨小白菜。
2.小白菜切段，豬肉切丁。
3.鍋內燒開水焯熟小白菜。
4.撈出過涼水。
5.瀝乾水分擺放在盤中。
6.鍋內放油燒熱，下肉丁炒至變色。
7.放入蠔油和生抽炒勻。
8.熄火。
鴨架子
材料：鴨架，桂皮一兩塊，10g，花椒10g，紅辣椒10個，生薑切片15g，老抽20g，生抽20g，冰糖15g，料酒50g
1.將所需材料準備好，洗淨。
2.將洗好的鴨件放入冷水鍋中，加生薑3片，白芷1個，草果1個，香葉1片，蒜瓣3個，料酒適量，水開後煮5分鐘去掉血沫。
3.把剩下的調料，放入碗中。
4.將焯過水的鴨件洗淨放入鍋中，將準備好的調料一起倒入，再加開水淹住鴨件，一起大火煮開，轉小火。
5.小火燒到滷汁快沒了，大火收汁（收汁過程中可以用筷子撥動一下，入味均勻些）。
6.美味的周黑鴨就這樣完成啦，吃不完的放冰箱冷藏隨吃隨取。喜歡吃入味點的就放冰箱冷藏一夜，第二天再吃。
酸辣藕丁
步驟藕洗淨去皮切丁，將藕丁泡在清水中，加入一勺白醋。葱切末，幹辣椒切段，青椒、姜切絲。
燒一鍋開水，將藕丁倒入開水中焯燙，大約2-3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
用醋、老乾媽辣椒醬、番茄醬、醬油、白糖（比例為1：1：1：1/3：1/2）加上少許的黑胡椒粉混合均勻配成醬汁。
炒鍋內放適量的油，放入薑絲、青椒絲、紅辣椒煸炒，煸炒出香味以後倒入藕丁翻炒，約一分鐘以後倒入配好的醬汁，再加入少量的鹽調味，一直翻炒到醬汁均勻地包裹在藕丁上，即可起鍋，最後再撒上一把葱花。
土豆片炒雞胗
材料：雞胗250克、土豆500克、尖椒1個、小葱2根、蒜2瓣、紅尖椒1個、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙
1.把雞胗滷好，切大塊，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青紅椒切小粒。
2.鍋燒熱，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。
3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆，調入適量的鹽，少許白糖、味極鮮、蠔油，大火炒勻。
5.這時把滷雞胗放入鍋內翻炒。
6.臨出鍋前，把葱段放入鍋內，大火炒勻，可以出鍋。
【香辣小魚乾】
用料： 魚乾、青紅椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、雞精、鹽；
1.小魚乾澆些料酒浸濕，吸收料酒後會軟一些；
2.青紅椒、姜、蒜切碎；油鍋燒熱，爆香青紅椒、姜蒜碎；
3.倒入小魚乾翻炒片刻，半湯匙生抽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。小魚乾是比較鹹的，不需再加鹽了；
臘味合蒸
食材：臘肉，臘腸，臘鴨，臘魚等，豆豉，乾紅辣椒，料酒，薑片，白糖，葱絲，生抽，胡椒粉。
1、將臘肉，臘雞，臘鴨，臘腸均改刀切片倒入鍋中焯水後瀝乾水備用。
2、盤底鋪薑片，葱絲，把焯水的臘肉等擺放在上面。
3、取一空碗倒入料酒，生抽，豆豉，辣椒圈，幹辣椒段，白糖，胡椒粉攪拌均勻倒在盤中的臘肉上。
4、將盤子上蒸鍋，蒸15分鐘後撒葱花就可以出鍋了。
吮指油燜大蝦
製作方法：1.海蝦洗淨，剪掉蝦槍、蝦鬚。 用剪刀從蝦背第二節剪向蝦尾，用牙籤挑出蝦線，姜切絲，蒜切片，小葱切小段，幹辣椒切斜段
2.炒鍋倒入四湯匙植物油，放入八角，開小火炸香，放入20g白糖翻炒，小火炒至糖融化，出小泡泡，成焦黃色
3.倒入海蝦，沿鍋邊淋入少許料酒，放入薑絲、蒜片、幹辣椒段大火翻炒，蝦身變紅，調入一湯匙半（約15g）蒸魚豉油、少許老抽繼續翻炒
4.炒至大蝦裹勻料汁，倒入50g清水，炒勻。蓋鍋蓋調小火燜至湯汁快收干時，嘗一下鹹淡調入少許鹽炒勻，關火即可