一道菜讓孩子贏在起跑線，常吃，健腦明目，促發育，個頭長得快

一道菜讓孩子贏在起跑線，常吃，健腦明目，促發育，個頭長得快

黃豆芽營養十分豐富，味道鮮美，有較多的蛋白質和維生素，其中維生素B12是黃豆的12倍以上，胡蘿蔔素含量是黃豆的3倍，維生素B2含量是黃豆的4倍。常吃黃豆芽對孩子生長髮育、預防貧血等大有好處。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。

金針菇營養十分豐富，特別是賴氨酸和精氨酸含量高於一般菇類，對孩子增長智力有重要作用。金針菇還含多種功能蛋白，能夠增強機體的免疫力。金針菇又是一種高鉀低鈉食品，並含有VB1，VB2，VE以及較高含量的微量元素鋅，這些對孩子的生長髮育有很大好處。

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一道菜讓孩子贏在起跑線，常吃，健腦明目，促發育，個頭長得快。

【炒黃豆芽金針菇肉末】

1、100克的黃豆芽、100克的金針菇、30克的肉末，切點紅椒做配菜，3瓣大蒜拍碎，2個幹辣椒切段。

2、食材都準備好了，熱鍋中的少許油，放入大蒜、幹辣椒炒香，然後放入肉末翻炒。

3、炒香肉末也炒出一點豬油，放入黃豆芽和金針菇翻炒。

4、炒熟黃豆芽，加適量鹽、少許味精、2勺無添加醬油，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。