手不沾面，教你做葱花餅，早起5分鐘搞定，越放越香軟

孩子們暑假在家，雖然應他們的要求我常給他們做蛋糕、司康、蛋烘餅之類的當作早餐，但我個人還是更喜歡偏中式的早餐，帶鹹味的餅，配上一碗粥，少許鹹菜，吃起來才有在家裏吃早餐的感覺。

葱花餅是我喜歡的早餐之一，雖然做葱花餅的方法很多，但若是作為早餐，豆媽最近發現這樣更簡單，對新手也實用。只需提前晚上按照比例調好面，早上起來花5分鐘左右一煎就可以了，整個過程手不用粘面，做出來的早餐餅卻是又軟又香，而且越放越軟，越放越香！

葱花早餐餅【食材】：麪粉200g、清水200g、酵母粉2-3g、葱花適量、鹽約2g【參考分量】：8個

【做法】：1、麪粉中加入酵母粉，清水，一起攪拌均勻。

加入小半勺鹽。

一起充分攪拌均勻，拌好的麪糊狀態如下圖，有一定的黏稠度。

2、然後將麪糊蓋上保鮮膜，放在冰箱裏冷藏一夜發酵。發酵好的麪糊上面有很多氣泡。

3、第二天早上起來，將麪糊拌均勻排出氣。然後加入葱花，適量椒鹽粉。

一起充分拌均勻，葱花面糊就做好了。

4、平底鍋燒熱油，用勺子舀一勺麪糊（麪糊稠，記得用筷子幫忙哦）。

放入平底鍋中。

5、中火，烙至表面出現許多小孔，一面金黃後。

翻面再繼續烙熟另一面。

葱花餅完成！

趁熱吃外脆內軟，放冷了吃則更加的又軟又香。

【小貼士】：1、椒鹽粉不建議省，味道更足；葱花多放一些呀，香死了~2、煎這個葱花餅，不建議太薄了，稍微厚一點兒反而更加好吃呀！我是豆媽糕點，分享簡單又實用的小吃、家常菜，喜歡的朋友別忘了點贊、轉發、關注我哦！您的認可是我最大的動力！