到旅順去出海,撈海鮮抓螃蟹,遼參蘸着大醬吃

到了大連,只會吃海鮮,多少顯得有些單調。

最好玩的,當然是出海,看看海鮮是怎麼捕撈的。

在香格里拉,我們跟着主廚團隊,一起到旅順出海,

體驗北方的大海,海島,當然還要觀摩遼參捕撈。

到旅順去出海,撈海鮮抓螃蟹,遼參蘸着大醬吃

一路上腦海裏就一直迴盪着那首歌:

我想我是海,冬天的大海….

到旅順去出海,撈海鮮抓螃蟹,遼參蘸着大醬吃

終於見識到傳説中的遼參,

這一片海域的遼參,是香格里拉集團與當地合作養殖,

海碰子們深入海下,將海蔘打撈起來,這是一份並不輕鬆的工作。

到旅順去出海,撈海鮮抓螃蟹,遼參蘸着大醬吃
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這些海蔘是不是看起來很肥美?

遼參生長在寒冷水域,生長週期漫長,

關於遼參的美味有與功效,請自行去度娘查詢:)。

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我們出海的同時,看到不少當地的漁民,

出海歸來,吃着自己打撈上來的海魚,

看起來也是收穫不少,生活簡單而滿足。

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被我撿到一枚海星,它還活着,

拍完照,我把它放歸大海了。

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捕撈結束,我們來到一座小島。

簡單奢華的午餐,馬上就要登場。

遼參蘸醬,這是大連最原生態的吃法,是不是很豪橫?

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這季節的渤海刀,應該是最肥美的,

簡單的做法,才能保留最美的食材味道。

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除了海蔘、刀魚,這個赤甲蟹,也是大連人最愛的海鮮。

出海打撈上來,立刻蒸熟開吃,鮮美無比,鉗子裏的肉甜絲絲的。

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第一次吃到這種被叫做蝦怪的海洋生物,大約屬於寄居蟹類吧

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大連鮑魚...

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必須有平民海鮮

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這個扁口魚炸得特備酥脆,魚肉魚骨可以一起下肚。

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必須要提到這個海膽水餃。我跟大連人學會了吃很多海鮮餡兒的餃子,從鮁魚到海腸,再到海膽...

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美食結束,在小島上轉轉,消食,

我又有新發現了,這個蘿蔔是不是有點神奇?居然有5條腿。

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島上有些早年間的建築

到旅順去出海,撈海鮮抓螃蟹,遼參蘸着大醬吃

該返航了...

北方冬天的大海,別有一種蕭瑟的美。

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