莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“玉米雞蛋羹”的做法。馬上要過元旦節了，這幾天我們這裏突然變冷起來，氣温要比往年相比，要低很多度。據説，這幾天很有可能會有雨雪冰凍天氣。這樣的氣候對我們來説，也是這幾年很少經歷的一個氣候。天冷了，給孩子的早餐就不能馬虎，不但要有温度，而且還要有質量。所以最近我給孩子每天的早餐變了一個花樣，由之前喝豆漿牛奶改為喝玉米雞蛋羹，別看這道玉米雞蛋羹很簡單，但營養價值一點不弱。孩子也喜歡喝，天天喝都不膩，每次喝完之後，渾身暖洋洋地去上學，既開心又愉快。
玉米雞蛋羹顧名思義是用玉米和雞蛋搭配一樣做成的。前幾天我去逛超市，看見裏面有賣甜玉米棒的，就隨手買了幾個，準備拿回家給孩子做美食吃。這種甜玉米在冬季能吃到，也算是一種稀奇食物。孩子一看見就高興。而且甜玉米的價格也不是很高，一斤一元錢，非常便宜，買十個才十元錢。甜玉米可以做很多美食，如果蒸米飯時，在大米里加入一些甜玉米，味道就超級香，口感特別爽。甜玉米還可以做早餐餅，也是一道非常不錯的美食，孩子們特別喜歡吃。不過，我最近做的最多的就是這道玉米雞蛋羹，把它和雞蛋搭配一起做羹吃非常好喝，不但營養價值高，而且喝完之後，能達到抵禦風寒的作風，男女老少都適應。
冬天，孩子迷上了這早餐，比牛奶好喝比豆漿香，做法超簡單！冬天經常會給家人，煲一些湯羹來喝，暖胃養胃，還能補充營養，常做得有蔬菜湯，鯽魚湯、菌菇湯、骨頭湯、水果湯，雞湯等等，湯羹做起來比較多簡單，營養也不差，今天換個口味，做這款玉米蛋花羹，味道香香甜甜，既有玉米的食香，也有雞蛋的鮮香，10分鐘就能上桌，玉米含有多種維生素，膳食纖維和礦物質，常吃對身體很有好處，很美味，這道玉米羹做早餐很適合，一碗下肚，暖和。冬天早餐孩子就愛喝它，香濃順滑，好喝暖胃，不到5元全家夠喝！現在我把這道“玉米雞蛋羹”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【玉米雞蛋羹】
食材：水果玉米1根、雞蛋2個、冰糖適量、白醋幾滴。
做法：
1、準備新鮮玉米1根，土雞蛋2個。
2、玉米沖洗一下，用刀把玉米粒一排排切下來，可以再切碎一些。
3、碗裏打2個雞蛋，滴幾滴白醋，打成蛋液，這樣可以去除雞蛋的腥味。
4、3小勺澱粉中加入適量的清水攪拌均勻。
5、鍋加入適量清水，水燒開後放入玉米粒，煮幾分鐘煮熟。
6、慢慢地淋入雞蛋液，邊滴邊攪拌，攪拌均勻。
7、再倒入準備好的水澱粉，使湯汁濃郁粘稠。
8、最後加入一些冰糖或者白砂糖攪拌均勻，煮兩分鐘冰糖融化就好了。
9、味道香香甜甜，口感順滑，簡單營養，早餐喝一碗，真舒服。
