冬天天氣寒冷乾燥，尤其是很多下過雪的地方，空氣特別的燥冷，很多人出去一趟以後就特別的容易咳嗽感冒，一吃藥就是一個禮拜，對身體特比的不好，今天給大家分享一種清肺美食，比咳嗽藥還要管用。它是“天然的清肺菜”，我家每週都給孩子吃，清肺止咳還不貴。“它”是什麼呢？它就是山藥，山藥平常大家在家吃的比較少，主要是處理起來比較的麻煩，而且做法比較少，山藥含有豐富維生素，營養豐富，常吃能夠清肺止咳，冬季常吃防治咳嗽。一起來看看小編做的藍莓山藥吧，非常的簡單美味。
藍莓山藥
By 簡單love
配料：
山藥 400克、煉奶 1湯匙、藍莓果醬 1湯匙、蜂蜜 1湯匙、純淨水 2湯匙、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.山藥去皮洗淨，放入盤中。
2.然後放入蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸熟後去皮。
3.去皮的山藥放入碗中，用勺背壓成泥狀。
4.加入一湯匙煉奶和少許鹽。
5.用勺子攪拌均勻。
6.攪拌好的山藥泥用模具壓出愛心形狀。
7.取一隻碗，放入藍莓果醬 蜂蜜和純淨水拌勻。
8.將攪拌好的藍莓果醬淋在愛心山藥上即可。
烹飪小貼士：
1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。 2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。 3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
你喜歡吃山藥還是土豆呢？
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