相信很多朋友家炒菜的時候都會用到豬油，這樣炒出來的菜特別香且好吃，而且豬油營養價值非常豐富，具有補虛、潤燥、解毒等功效，但是你們知道在家也可以熬製豬油嗎？今天小編教你們一招怎麼在家熬製豬油，又健康又好吃，並且能保持半年都不會壞掉，快隨小編一起來看一下吧！
第一步驟：一般來説，我們都會選擇去菜市場或大超市豬肉，如果熬製豬肉的話建議全肥的豬肉，首先我們將買回來的肥肉用菜刀切成一釐米的厚片，將豬肉切好以後，我們將它放入冷水當中，並將它清洗幾遍，去掉豬肉表面的一些雜質和其他髒東西，清洗好以後，我們將它放入鍋中用水煮一下，可以去除肥膘肉中的腥味。
第二步驟：用水將肥豬肉煮開以後，再將它用水清洗一遍，接着在鍋中加入少許清水，然後放入肥肉，將煤氣灶打開，將肥肉熬製，等待裏面的水分慢慢熬幹，它的比例是五斤豬肉，放半斤水就可以了，在轉小火的過程中肥肉出油，一旦肥肉出油，就可以立馬轉小火熬製了。
第三步：豬油不會變成黑色或黃色，顏色由火決定。在煮豬肉的過程中，我們用鏟子慢慢地攪拌，以免被燒焦或燒焦。當豬肉的顏色變成金色時，它會顯示豬油已經煮熟了，然後我們把肥肉放在盤子裏。為了使豬肉味道更加鮮美，沒有腥味，我們可以在裏面加入一點洋葱、姜或洋葱，炒熟，然後把豬油放進碗裏，等它冷卻。
結語：熬豬油，放點小料很重要，大多人都不懂，導致豬油發腥有黑渣！怎麼樣？小編教給你們的這招在家熬製豬油的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非常不錯，放涼後的豬肉顏色特別白，並且吃起來非常香，一般在家裏炒蔬菜的時候都可以用豬肉炒，你們也趕緊在家嘗試一下吧！