黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，黑木耳具有化解體內結石的功效。這主要是因為黑木耳中所含有的發酵素和植物鹼，能夠有效的促進消化道和泌尿道內各種腺體的分泌，並催化體內結石、潤滑管道、促使結石排出，今天為大家分享的美食是：木須肉，簡單幾步，就是美食，一起來看看它的做法吧！
預防貧血
黑木耳不僅營養全面豐富，而且還有較高的藥用價值，是藥食兩用食品。黑木耳中含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素C和胡蘿蔔素，纖維素等，這些對預防缺鐵性貧血和補充鈣質具有非常重要的作用。
還能補鋅
大家都知道孩子體內如果鉛超標，寶寶還容易患多動，抽動症，鉛超標還容易發生缺鋅症狀，缺鋅又可引起孩子挑食，厭食，不愛吃飯，異食癖，所以平時少給寶寶吃垃圾食品，多給寶寶吃些黑木耳，可以排出體內的鉛，防止鉛超標或鉛中毒。
促進寶寶生長髮育
黑木耳中含蛋白質12.1克，碳水化合物65克，脂肪1.5克，鐵97.4毫克，鈣247毫克，磷292毫克，這些都是寶寶生長髮育所必需的營養素。而且黑木耳中的膠質成分，可將消化道的雜質，毒素吸附起來排出體外，起到保護胃腸的作用。
木須肉的做法
材料：裏脊肉、雞蛋、黃瓜、木耳、生薑、蒜、葱、料酒、澱粉、食用油
做法：1.先把裏脊肉切成片、雞蛋加鹽打散、黃瓜切片、木耳去掉根部撕成小塊、葱薑蒜切末。
2.裏脊肉用料酒、鹽、澱粉、蛋清醃製，鍋中倒油，油熱倒入蛋液，雞蛋炒熟盛出，鍋中再倒油，油熱後倒入裏脊快速滑炒，至肉變色後盛出，加入葱薑蒜炒出香味，將木耳倒入鍋中加鹽、生抽，翻炒均勻。最後倒入黃瓜片和雞蛋，加雞精炒勻，出鍋。
