大家好,因為熱愛是我們相遇。民以食為天,吃是最重要的小事。世間萬物,生生不息,地大物博,滋養珍饈。從不缺少食材的我們,用一雙勤勞而智慧的雙手,能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
準備食材:野生銀耳一朵,蓮子適量,桂圓5個,紅棗兩個,枸杞適量,東阿阿膠30克,芋頭100克,橙皮15克,紅糖30克。
做法步驟:
1、阿膠塊用刀背敲碎,備用銀耳取一朵,加冷水泡發,去蒂,洗淨,芋頭去皮切成小塊;
2、準備紅棗,蓮子,桂圓,枸杞,燉鍋裏放入適量的水,將食材逐一放入,紅棗和枸杞不喜歡軟爛的可以後放;
3、最後加入一塊橙皮,燉煮約1-1.5小時,燉煮完可以暖暖的先喝上一碗,或者放入冰箱冰鎮後食用也是很棒棒的。
補氣佳品姬松茸靈芝蟲草花雞湯
準備食材:姬松茸8朵,枸杞5克,鹽適量,老母雞半隻,蟲草花5克,生薑三片,靈芝半朵。
做法步驟:
1、把材料準備好,松茸泡倆小時蟲草花,靈芝洗乾淨備用;
2、老母雞熱水燙下洗去淤血,全部材料放鍋裏倒老酒,老火燉倆小時;
3、最後放入適量鹽調味即可,補氣佳品姬松茸靈芝蟲草花雞湯就做好了。
祛濕健脾的五指毛桃排骨湯
準備食材:排骨350g,五指毛桃50g,土茯苓30g,炒扁豆50g,紅腰豆50g,紅蓮子50g,生薑1小塊,料酒2湯匙,清水適量,鹽適量。
做法步驟:
1、用魚眼泡水(微沸)將排骨汆燙出血水,再稍微沖洗瀝乾。再用料酒薑片醃製片刻;
2、豆子和蓮子提前泡發一到兩小時;
3、所有食材(除鹽外)放入湯鍋中,加入適量清水,大火燒開後,轉中火煮約10分鐘,再轉小火煲2小時,關火燜一會後,調味即可食用。