現在已近進入10月份了，天氣特別冷，很多人為了暖和而躲進温暖的室內，特別是小孩，平時愛出門玩，外面冷屋裏熱，身體就很難受住，就經常出現感冒、咳嗽、喉嚨疼痛的問題。大家別擔心今天小編給大家安利一種食材。它是天然“消炎藥”，渾身都是寶，每天吃一點身體好，小病不纏身！它就是油菜，油菜能夠提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富。滋味鮮美，營養價值高。今天就教大家做油菜肉絲，喜歡的記得給我點贊哦！
油菜肉絲
油菜 100克、豬肉 180克、精鹽 6克、生抽 5克、料酒 3克、雞精 適量
烹飪步驟：
1.所有材料準備好
選購技巧
1、看葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。
2、看顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農藥殘留超標。
3、看外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
4、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。
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