大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
葱油雞
食材：三黃雞半隻、葱2根、姜1小塊
做法：
1. 葱去根洗淨，葱綠切成葱絲或葱花，葱白切成段備用，姜去皮分別切成薑片和薑絲備用。
2. 雞洗淨後用廚房紙把雞身上的水分吸乾，然後把雞從裏到外抹上米酒、油和鹽，並把葱白和薑片也放到雞身上，蒙上保鮮膜後放入冰箱裏醃製2小時或更長時間。
3. 鍋裏注入適量的清水開煮，水滾後放入裝雞的盤子大火蒸25分鐘左右。
4. 雞取出蒸鍋放涼後斬件擺盤，倒入約5湯匙的蒸魚豉油，此時另開一鍋並倒入約3湯匙的油燒熱，然後把薑絲和葱絲放進去小火炒香並加入少許鹽拌勻，最後把姜葱油淋在雞身上即可上桌享用。
蒜香四季豆
食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5個、葱1根、姜2片、油、鹽1勺、生抽、蠔油1勺
1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋，四季豆切成絲，葱薑蒜、小米椒切碎待用。
2、鍋熱了後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。適當的加一些水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，炒熟後盛出備用。
3、炒鍋洗淨，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味，加入一勺清水，稍煮一會， 加入一勺生抽（或耗油）提鮮。
4、放入一小勺鹽調味，翻炒均勻，把炒好的葱薑蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時候翻勻就可以。
西紅柿燒茄子
用料
西紅柿2個；長茄子2根 ；大蒜5瓣；香葱1根；生薑1片；鹽1小勺；生抽1大勺；白糖1大勺
西紅柿洗淨切塊；葱、姜、蒜切末備用。
長茄子洗淨切滾刀塊；中火燒熱鍋中的油，待油温燒至六成熱時，放入茄子塊，炸至金黃，撈出瀝淨油份。
鍋中留底油，爆香葱薑蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最後用）。放入切好的西紅柿塊略炒出湯汁。
放入茄子塊翻炒，加入生抽、鹽和糖調味炒勻，最後撒上剩餘的大蒜碎拌勻即可出鍋。