這個菜要多給孩子吃，健腦補腦，提高記憶力，比核桃還管用
現在天氣變冷了許多，突然間很想念吃火鍋的感覺，好幾個人坐在熱騰騰的火鍋前，邊説邊笑，不僅氛圍好，整個人都是暖洋洋的很舒服。在吃火鍋的時候，孩子吃到金針菇就對我説，媽媽，咱家好久都沒吃金針菇了，改天你給我買金針菇吃吧。孩子這話一説，我一想還真的是好久都沒給孩子買金針菇吃了，心裏盤算着明天就去買給孩子吃。
金針菇是生活中常見的菌菇類，價格便宜，味道鮮美，深受人們的喜愛。金針菇含有多種人體必需的氨基酸，不僅具有促進骨骼生長髮育、增強免疫力的作用，還有補腦健腦、促進大腦活動的作用，對孩子增長智力有重要的作用，所以還被成為“增智菇”。金針菇不僅可以涮火鍋，其實我們還可以做成這道蒜香烤金針菇，做法簡單，蒜香濃郁，孩子很愛吃。所以説，這金針菇一定要時常給孩子吃一些，健腦補腦，提高記憶力，比核桃還管用。
【蒜香烤金針菇】
所需食材：金針菇、大蒜、辣椒、生抽、耗油、食鹽、食用油
步驟一：金針菇去掉根部，撕成小朵，放入清水中洗乾淨，最後撈出擠掉部分水分。
步驟二：烤盤內鋪一層錫紙，把金針菇擺在烤盤內，160度上下火烤10分鐘。
步驟三：辣椒去掉根蒂，洗乾淨切成小圈或者小丁，大蒜剝皮切成蒜末。
步驟四：把辣椒、蒜末放在碗中，倒入適量生抽、耗油、食鹽、食用油，全部攪拌均勻備用。
步驟五：把烤好的金針菇端出來，倒掉烤盤內的水分，然後把拌好的辣椒蒜末料汁淋在金針菇上面。
步驟六：用錫紙稍微包一下，然後重新放入烤箱，160度上下火繼續行烤10分鐘，即可取出食用。
