一人食︴白菜豆腐卷

可以減肥哦，好好吃很多菜

By 愛作飯

• 白菜 半顆
• 豆腐 2塊
• 胡蘿蔔 1根
• 黑胡椒 適量
• 白糖 少許
• 鹽 適量
• 香油
• 花生油

1、白菜胡蘿蔔切碎，細一點。放點鹽等待15分鐘

2、豆腐切小塊

3、面揉好放置

4、葱姜切沫

5、白菜胡蘿蔔擠去水，加入豆腐。放入適量鹽、香油，花生油，黑胡椒，少於白糖。攪拌

6、擀麪皮，均勻放上菜。四邊留邊不放菜

7、卷好，兩邊收口。切開

8、上鍋蒸熟。完美

喜歡的可以加點粉條，粉條用熱水泡軟

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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