僑鄉生活：去萬寧，吃遍多樣美食
中國僑網9月27日電 題：去萬寧，吃吃吃吃吃！
“世界長壽之鄉”“世界衝浪勝地”“中國檳榔之鄉”“書法之鄉”“温泉之鄉”“南藥之鄉”“植物王國”……
這一長串稱號，都屬於海南萬寧。
萬寧，位於海南東南部，是海南省下轄一個縣級市。
地方不大，但是好吃的東西特別多。
為什麼呢？
首先，萬寧地處熱帶和亞熱帶的交界處，屬熱帶海洋性季風氣候，陽光充足、雨水豐沛，氣候温暖，森林覆蓋率達66.13%，物產資源極其豐富。
其次，萬寧還是海南省著名僑鄉。萬寧全市總人口60多萬，有30多萬華僑旅居世界26個國家和地區。
並有來自馬來西亞、越南、印尼、泰國等21個國家和地區的13000多名歸僑、僑眷定居在有“小聯合國”之稱的萬寧興隆華僑旅遊經濟區(原興隆華僑農場)，各國飲食文化在這裏交匯融合。
因此，萬寧既有優質的“原生食材”，還有給力的“外援”。
到萬寧，不用想別的，吃就是了。
據不完全統計，萬寧已收錄到的美食品種有380種。
沒收錄的，那就不知道有多少種了。
海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹，萬寧就佔了兩個。
東山羊，肉質鮮紅，緻密有彈性，經傳統方法烹飪後，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無羶味。
和樂蟹，膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如鹹鴨蛋黃，富含營養。
東山羊、和樂蟹，再加上港北對蝦和後安鯔魚，又被譽為“萬寧四珍”。
春來鯔魚嫩、夏至對蝦肥、秋分蟹腳癢、立冬温羊膳。
在萬寧，可以從春吃到秋，從冬吃到夏，不僅好吃，還養生。
萬寧還有一個聞名遐邇的飲品：咖啡。
在興隆華僑農場，你不僅可以喝到各種各樣的咖啡，還可以看到咖啡從小到大的生長過程。
興隆僑鄉國家森林公園咖啡谷，種植了近千畝咖啡，大粒種(利比里亞)、中粒種(羅布斯塔)、小粒種(阿拉比亞)，品種齊全，應有盡有。
創建於1952年的興隆華僑農場咖啡廠，經過六十多年的發展及幾代歸僑子女的努力，打造出海南經典咖啡品牌“太陽河”。
太陽河興隆原味咖啡選用在太陽河畔有機種植的優質咖啡豆，採用東南亞考究的配方和焙炒工藝精製而成，完美開發和利用了咖啡原有的成份，味濃香醇，營養豐富。
細品炭烤咖啡，醇厚的咖啡香中還帶着一點點奶油的甜香，如果再加一點煉乳，味道就更加甜美豐富。
除了焙炒咖啡。咖啡廠還生產固體飲料、椰香餅、糖果、袋泡茶、椰糯糕、胡椒粉……
由於東南亞歸僑眾多，在萬寧，還可以吃到非常正宗的娘惹菜。
比如娘惹糕。這種點心用不同水果、植物汁液染出不同顏色，再一層一層上鍋蒸熟，成品看起來晶瑩剔透，吃起來香甜軟糯，搭一杯醇厚的咖啡，滿滿的南洋風情。
還有一種類似酥餅的小點心，當地人稱之為“kòng 餅”。這種點心由木薯澱粉、蛋、糖、椰汁按比例混合成型後烘烤而成，酥糯細膩，入口即化，這也是東南亞華人家庭逢年過節、走親訪友的必備節禮。
至於各種各樣的咖喱、沙爹菜，就更不用説了。
萬寧還有數不清的水果，椰子、菠蘿、菠蘿蜜、番石榴、百香果、火龍果……
有很多水果，甚至叫不上名字，但是好吃。
在萬寧，除了吃，還可以趕海、衝浪、去興隆熱帶植物園奇花異草、感受歸僑文化黎苗文化武術文化書法文化……
萬寧，這座從唐宋走來的古城，
多姿多彩，風情萬種，
歡迎您來(吃)！
(資料來源：海南省僑聯、萬寧市僑聯、萬寧興隆華僑農場等；文/圖 作者：李明陽；ID：qiaowangzhongguo)