經歷了春節長假，很多小夥伴會有類似的煩惱：總覺得很飽，以前覺得很好吃的東西，卻不想吃了；蹲廁所要很久；雙下巴都長出來了，腰圍更甭提了……這可怎麼辦呢？我來教您一招，用一杯湯水就解決了。下面就分享一道簡單又好喝的湯水，用到的食材非常簡單：大米和橘子皮。節後，大米和橘子皮一起煮，我家每週喝3回，很多人不知道有啥用。
説到節後要喝的湯湯水水，很多人想到的都是蘋果大棗湯。在我看來，大米和橘子皮才是絕配。也許您覺得這兩種食材一點兒都不搭，更不知道它倆煮成水能有啥用？大米和橘子皮一起煮真的很厲害！
大米，被譽為五穀之首。大米的營養非常豐富，過節大魚大肉吃得多，吃些炒得焦香的大米，養護脾胃再好不過；老人常説扔橘子皮就等於在扔錢，吃過油膩的食物後，喝些橘皮水恰恰能緩解不想吃飯的情況。大米和橘子皮是絕配，搭配一起煮還能讓彼此的功力大增！
下面就給大家分享一道橘皮焦米水，做法非常簡單，焦香帶着甘甜的味道特別好喝，全家老少都能適量飲用。每逢過節，我家每週都會煮上幾回，喝了這湯水，全家人吃飯香，身體棒！
想熬出一鍋好喝的橘皮焦米水需要掌握一些小技巧：有什麼竅門讓炒出的大米焦而不糊？橘子皮怎樣洗得更乾淨？荷包都會在詳細製作步驟中為您解答！
橘皮焦米水怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您。橘皮焦米水沖泡和飲用的方法我整理在文章末尾了，您一定要記得看。
取適量的大米，我大概用了300克。先用清水將大米淘洗乾淨，如果是免洗的大米可以省略此步。
把洗乾淨的大米瀝乾水分，平鋪在廚房用紙上，晾乾備用。這樣做一方面是可以縮短炒焦米的時間，另外，如果大米表面水分過多，很容易把炒焦米炒成爆米花。
晾大米的時間裏，我們來清洗一下橘子皮。橘子皮要用鹽反覆搓洗，搓洗的時候會有香味不斷散發出來，這樣不僅能減低橘子皮的苦味，還能清除表皮的殘留。洗淨後再用淡鹽水浸泡10分鐘。
泡好的橘子皮再用清水沖洗乾淨，先切成大塊，再切成均勻的橘皮絲，橘子皮不用切得太細了，以免炒制時折斷。
把橘皮絲倒入無水無油的鍋中，先大火炒幹水分，轉中小火不停地翻炒，當橘子皮變脆，清香散發出來，且顏色有些變深，就可以盛出來晾涼了。
接下來開始炒焦米。鍋燒熱倒入大米。記得不要放油喲，幹焙即可。要不停地翻炒，使大米均勻受熱。火力要保持中小火以免把大米炒糊，口感就會發苦了。炒到大米焦香時關火。此時先不用急着把焦米盛出來，利用鍋的餘熱讓焦米繼續加熱一會兒。
焦米徹底放涼後和炒橘子皮混合在一起，放入密封的罐子裏，陰涼乾燥處保存。這樣可以隨喝隨取，特別地方便。
橘皮焦米水怎麼喝？每天喝多少好呢？取20克左右的焦米橘皮絲、一塊紅糖，用剛剛燒開的沸水沖泡，蓋上蓋子燜一會兒，温熱時飲用，可以反覆沖泡。一些家長怕孩子不喜歡焦米的味道，就放些白糖，這可就錯了，要用老紅糖！
紅糖是用甘蔗汁熬成的，超市那種粉末狀的赤砂糖可不是紅糖！
紅糖的成分表中出現“赤砂糖”二字就不對。好紅糖很容易掰開，因為紅糖塊內部沒有經過氧化，掰開後中間的位置顏色會稍淺，很接近甘蔗汁的原色，用熱水沖泡時會有小氣泡升騰，這些小技巧可以幫助我們分辨好壞。
小提示：
炒橘皮焦米的關鍵在於炒制焦米的火候，如果炒得太輕，大米沒有焦化，就起不到焦米的作用。但如果炒制的火候太重，顏色黑糊糊的，味道也會很苦。那什麼狀態才是焦米的理想火候呢？要炒到金色，不能變黑。
橘皮焦米水適合大部分人，大人孩子都可以喝，但有些朋友並不適合飲用，如果您不知道什麼人不能喝橘皮焦米水，可以留言給我。
節後，大米和橘子皮是絕配，我家每週喝3回，很多人不知道有啥用。一個是被作為主食的大米，另一個是吃剩的橘子皮，兩種食材看上去並不搭。殊不知，大米和橘子皮煮水喝好處卻很多，記得小時候每年過年，奶奶常把這兩種食材炒一炒，再給我們泡水喝，全家人吃飯都很香！
大米在炒制過程中所含的澱粉被分解、變成了活性炭。而活性炭可以很好地吸附油脂，起到刮油的作用。所以橘子皮焦米水很適合想要減肥的女性朋友，您不妨試試看！
“橘皮焦米水”分享就到這裏，您覺得大米和橘子皮搭配在一起煮水好喝嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！