大家好，今天給大家推薦一道補鈣補腦的營養美食：鳳尾蝦抱蛋，蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智
蝦是我們餐桌上最常見的食材。蝦由於其味道鮮美，營養豐富而深受人們的喜愛。尤其是在宴席中更是不可缺少。蝦的做法有很多。
南方地區由於臨近大海。海產豐富。並且新鮮。所以蝦通常的做法都是用水煮，清蒸。這樣可以吃出新鮮蝦的原始味道。雖然有點腥但蝦的鮮味更濃。北方通常吃的是冰凍蝦。冰凍蝦的做法可以油炸，油燜，通過醬料掩蓋了蝦的腥味，但同時蝦的鮮味也一同被掩蓋了。
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用
