一道素鮮三絲，鮮嫩爽口，補鈣清淡又有營養，特別解膩好吃

一道爽口家常素小炒——鮮三絲！鮮嫩清淡又特別有營養，孩子老人經常吃特別補鈣,下面簡單分享大家！

準備的食材配料有：千張豆皮一張，綠豆芽100克，韭菜一小把，姜蒜，蠔油，食用油，豬油

豆芽買回來鹽水泡洗一下

韭菜洗淨切小段備用

豆皮切成下面的小絲備用

在切點姜蒜

豆皮炒之前最好簡單焯一下水，去一下豆腥味，這樣口感吃起來更好

熱鍋，下一點點豬油，最近家裏炒素菜都是準備的豬油

油温上升加入姜蒜爆香

在放入豆芽大火翻炒

豆芽不要炒熟，放入豆皮韭菜一起再次大火快速翻炒

炒至豆芽快斷生時加入適量鹽，少許蠔油提味

翻炒均勻就可以裝盤出鍋了，一道簡單易做的素三鮮絲就做好了，喜歡的可以在家自己試着做，不懂的可以下方給意見，小編會回覆大家!謝謝大家的關注與支持！