平時孩子餓了會或多或少的吃一些零食，媽媽們也會經常買回家。其實，自己在家就能做，簡簡單單拌一拌，10分鐘就搞定，香酥的掉渣，比桃酥，餅乾好吃多了，孩子一吃就會愛上。
我這一款小點心，和桃酥有些相似，就是廚房小白也輕鬆學會，不用打蛋器，不用黃油，香酥不膩，太好吃了。記得，我第一次做這款小點心，再桃酥的基礎上又加入了蔓越莓，酸甜不膩口，孩子嚐了以後直説好吃，連不吃甜食的老爸也很喜歡。所以我家隔三岔五就會做一次，當作家裏的小零食，不加水做出來，輕易不會壞，兩週內吃光即可。喜歡，就看看吧！1分鐘輕鬆學會。
材料：底筋麪粉230克，葵花籽油100克，鹽2克，白糖80克，蛋液55克，小蘇打2克，泡打粉2克，蔓越莓適量。
做法：
1，把葵花子油，白糖和蛋液，一起攪打均勻。
2，把低筋麪粉，泡打粉，小蘇打，鹽一起拌勻，放入到液體中。
3，用鏟子翻拌均勻，再加入蔓越莓幹。
4，充分翻拌均勻。
5，把麪糰揪成小劑子，團成圓球。
6，用手按扁，成一個小餅的形狀。
7，把做好的小餅，放到烤盤上，用叉子壓下即成。
8，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度烤20分鐘，即可拿出。
9，烤好的小餅，晾涼後，密封保存，隨吃隨取，很方便。
峯兒話語：
1，烤箱品牌不同温度會略有不同，可適當調整。
2，麪粉的吸水性會因品牌或氣候的原因，導致吸水性不同，麪粉可上下浮動10克。