其實，除了骨頭湯，這道菜很便宜，補鈣效果也很好

補鈣佳品其實除骨頭湯以外，而這道菜非常便宜，補鈣效果也超級棒

大家好，小編來跟大家聊一聊美食的一些事情了，那一説到什麼菜最補鈣呢？大家一定會頭一個想到就是骨頭湯，那骨頭湯的味道很多的朋友都是非常非常喜歡的，也是非常喜歡喝的，那大家可以想象一下，當肚子餓的時候，如果讓我們吃上一口肉是不是非常滿意足我們的一個口腹之慾呢？那對於另一方面是沒有什麼比骨頭湯公認的一個補鈣能力最強的一個食品了吧？所以骨頭湯真的是最佳的一個補鈣佳品嗎？但是大家也是非常知道的一件事情，其實那骨湯的價格還算是比較高的一個菜式了，那對我們身邊比較便宜又補鈣，超級強的一個菜是不是隻有骨頭湯這一種呢？實際上還有另外一道補鈣能手。

那首先呢，我們所需要的食材就是我們生活當中最為常見的就是油麥菜和香菇這兩道比較常見的蔬菜了，那油麥菜呢，現在在市場上基本上也是到處都是可以買的和見到的，而且它的價格也相對於10分的便宜，一兩塊錢有可能就可以買到一天我們所用的一個量，而且對於油麥菜炒過之後，它的口感呢，也相對於非常的一個脆嫩的感覺，讓人吃起來也是感覺它的味道非常的好，那麼今天呢，也是小編教大家用香菇油麥菜這道菜，因為這道菜做起來是相對比較簡單而很好吃的，實際上大家也是單純聽到他的名字，就知道是一個比較常見的一個家常菜，可是如果要做好這道菜的話，不僅是能夠用來待客，而且更重要是對於這道菜的補鈣能力真的是非常非常好，比骨頭湯要補鈣的能力要高上很多，而且其中含有大量的一個維生素，在裏面不愛吃的小朋友們對他們來説的話，這道菜也是不用擔心小朋友會不愛吃。

事實上，對於這些原料來説，它們相對簡單而且非常便宜。我們只需要準備一些油麥菜和香菇。你可以先把油麥菜放在水裏浸泡幾分鐘，然後加點鹽從裏面浸泡一些農藥電纜，然後再清洗一遍，放在一邊備用，然後從中間慢慢後退。最好建議你把它切成幾段備用。事實上，我們也是這樣做的。把相關的放在冷水中浸泡，然後把它們洗乾淨，幹網也可以切成塊，放在一邊備用。當然，在這個時候，我們也可以提前做好準備，也就是説，把我們最好的調味品之一放在第一位的其實是姜切成絲，準備工作也是一樣的。對於一件非常簡單和耗時的事情，只需要這兩個步驟。基本上，我們在烹飪前已經做了一些準備。基本上，我們可以開始在鍋裏烹飪，所以在我們的生活中不需要很長時間就可以做一些更復雜的菜。

那這個時候呢，大家一定會把鍋中燒一些熱水，然後把香菇和油麥菜呢，就一次的用熱水呢，把它們抄一下，大家要注意的是香菇是絕對是要過水焯一下的，那因為如果我們簡單在鍋中炒一下的話，對於這樣的雙菇是很難以把它給炒熟的這件事情，而且可能會花很長的時間，這樣的菜也是不好吃，也會把裏頭的營養成分全部給草莓，如果説用這種方法的話，很容易把整個油麥菜的顏色會變得相對不好看，而且營養價值也是非常不高，一旦時間不要過長，因為過長，都會讓菜色變得非常的軟，濕起來。的口感相對也沒有那麼好，裏面的營養成分實際上也是就會給草莓娜，大家也是注意再撈出來的時候一定要控幹它的水分備用。

那這一步完成以後呢，就可以把鍋中倒一些油了，那對於薑絲和蒜蓉什麼時候倒入是最好呢？是基本上的一個做法，就是燒成的油，6成熱的時候可以下鍋，那當然大家一定要注意它的火一定要用小火，當然可以加入一些幹辣椒，這樣的話也是可以增添菜的顏色，如果説火太大的話就很容易讓這些食材變焦就不好看了，完成之後呢，我們就把控過水的香菇倒入鍋中炒香，它因為香菇一定要提醒的道路這時候最好也是火候稍微大一些，等到我們覺得差不多炒的均勻以後呢，再倒入我們的，油麥菜當然這個時候呢，大家就可以適量加一些生抽蠔油和少量的鹽。作為調味。

大家一定要注意的是，此時千萬不要馬上出國，因為我們平時需要適當的快速的一個翻炒着時的火候也可以稍微大一些，翻炒兩下，實際上菜已經熟了，這樣炒出來的香菇和油麥菜做的是非常好的，這兩道菜如果加在一起炒的話，味道是相當的美味和好吃的，而且這道菜中補鈣的效果也是非常的好，對於我們喝骨頭湯來説的話，大家一定對於他的雖然味道很好，可是看的非常的油膩，只要這幾道菜就只需要花幾塊錢，而且呢，物美又價廉，吃起來非常好吃，而且補鈣的效果也相當好，也是非常緊密的一個好菜，那對於裏面加的幹辣椒和蠔油的量的也是要根據大家的口味兒添加，千萬不要忘。

那最為重要的是這道菜呢，千萬不要炒得很長時間，如果真的害怕香菇沒有熟的話，最好用筷子戳一下，當然這個時候建議大家還是要自行觀察，因為香菇炒酒的時候差不多再把油麥菜倒去，因為時間短了，對於菜的營養價值才不會流失，那大家就來試一試這道又補鈣又好吃的一道素菜吧。