大家好，小編美食館，今天我們要做的是美味的披薩。國人真是很手巧哈，怎麼就能想到把餡料包進麪皮裏，然後用油煎熟這種辦法呢，而且還能隨意換口味，難怪幾千年前異國友人吃過就忘不掉，還把這種美食想辦法帶回自己的家鄉，雖然製作方法上和我們有些差別，不過也很有自己的特點，得到不少人的喜歡。
披薩這種美食就是這樣，用黃油和成的麪糰發到又軟又暄，做成薄薄的麪餅，把自己喜歡的食材撒在上面，放進火爐烘十分鐘，各種蔬菜和肉類全部被融化的奶酪包裹在一起，趁着温熱來上一口，瞬間就被治癒了。其實自己在家做着吃也不難，不信您就來看看。
百分百成功的鮮蝦軟底披薩
麪餅用料：高粉135克，低粉55克，橄欖油13克，糖9克，鹽0.5克，酵母2克，清水105克。
醬汁用料：番茄2個，洋葱半個，大蒜一頭，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，番茄醬適量，肉餡適量。
配料用料：熟蝦仁10個，青椒半個，紅椒半個，口蘑一小碗，玉米粒和豌豆粒一小碗，香腸適量，奶酪碎一小碗。
做法：
一。先做麪糰。把麪糰裏的所有材料混合，然後用水混合。在這裏我們需要提醒大家的是，蛋糕底部的麪糰需要用一層“膜”搓出來，這是為了讓它的麪筋變得非常好，最後的產品會很美味。它可以用機器揉搓，也可以自己揉搓。一開始，麪糰很粘。不要太在意。繼續在面板上揉搓。在大約5分鐘的開始，你會發現麪糰開始有自己的個性。在你繼續揉搓之前，粘在手指縫裏的漿糊不見了。大約20分鐘後，切一小塊麪糰，然後拉它。你會看到薄薄但不易折斷的薄膜，你可以看到你的手指，這次把它放在一個温暖的地方。 2、在這個空檔我們來製作醬汁。需要用到豬絞肉，不要太瘦，肥肉佔到兩成左右就可以了。 3、洋葱是不能省掉的，它會增加成品的風味，去掉硬皮以後切成細末。 4、大蒜的味道和豬肉很搭配，可以壓成泥，也可以切成細末備用。 5、番茄洗乾淨以後在頂端劃一個十字，用滾水澆下去把整張皮剝掉，然後搗成泥，用料理機也可以。 6、取一隻乾淨的鍋子，多放一些油，先把蒜末和洋葱末放進去，用最小的火力慢慢的翻炒，讓味道全部浸出來。 7、聞到香味以後，就把豬絞肉放進去，用筷子把它打散。 8、看到肉的顏色變灰白以後就把番茄泥倒進去，炒勻之後繼續放番茄醬，再擰一些黑胡椒進去，這是不能缺少的味道，大家一定不要忘記了。 9、把湯汁煮濃以後盛出來備用。 10、麪糰發酵好以後做成薄餅，把肉醬鋪在上面，然後放乳酪碎。 11、然後把香腸片、青紅椒絲和口蘑片一層層的碼好，別忘記每一層之間都要放乳酪，最後把熟蝦放在最上面。 12、烤箱設定到200度，烤15分鐘以後就可以開吃了。 最後提醒大家一下，上面鋪的餡料可以按照自己的喜好隨意調換，只要記得肉類都需要提前做熟就可以了。