西蘭花的營養非常豐富，但很多人都不喜歡吃它。這樣做家人超愛吃

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肉餡中放入一些葱花和薑末。再加點花椒麪，生抽、料酒。好友，然後打入一個雞蛋，加入兩勺玉米澱粉。和。食量的鹽。淋入一些植物油。用。筷子向一個方向攪拌，使肉餡上勁。鍋中水燒熱，撒一勺鹽在滴幾滴食用油。水燒開後，將洗淨掰開的西蘭花焯水兩分鐘。焯好水後將西蘭花控水撈出，放入冷水中，過一下涼水。再將西蘭花撈出，並攥幹水分。然後用刀將西蘭花切碎，切得越碎越好。

準備一張幹豆腐，將調好的肉餡均勻的抹在幹豆腐上面，再撒上一層西蘭花沫，抹勻並壓實，然後將幹豆腐從一頭捲起，卷的儘量要緊實一些，卷好後放入蒸籠中，開大火蒸20分鐘，20分鐘後關火，鮮蓋將蒸好的豆腐卷晾涼。涼透後我們將豆腐卷切片一到營養又美味的小吃就做好了。西蘭花的營養非常豐富，但是很多人都不喜歡吃它。經過這樣的搭配與製作，相信大部分人都樂於接受。

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