立秋是秋天的開始，雖然秋高氣爽，但這也是一個乾燥的季節，飲食調養應該多吃些蔬菜利於消化去燥，那麼立秋吃什麼蔬菜好呢？現在這個季節正是南瓜最美味的時候，光看黃燦燦的顏色，就很有秋季的特徵，它的糖分足，水分多，維生素、多糖、果膠等營養成分也非常豐富。“不時不食，順時而食”老一輩流傳下來的飲食傳統還是有道理的，要適應季節的變化，秋季多吃南瓜，能夠加強胃腸蠕動，幫助食物消化，起到補充營養、緩解秋燥的效果，對身體健康有好處。
早餐吃得好，補充了營養，一天才有精神，南瓜小米粥大家一定都喝過，但是熬製起來需要時間，熬製過程中也需要有人去監管。用豆漿機或破壁機做成南瓜小米糊就不一樣了，一大早起來，將材料切切洗洗扔到機器裏，開動機器，20分鐘後就有早餐營養糊！不用守在鍋邊攪動，也不用擔心熬粥時“溢鍋”，方便省事，喝起來順滑細膩，就算不加任何調料，自身也有着天然淡甜的味道，喝豆漿牛奶都不如它，我家隔三差五喝，您也要試試！
【材料】：南瓜 100克，紅棗 6個，小米 40克、冰糖 適量
【做法】：1、用清水把小米洗乾淨，時間充足的話可以提前浸泡一下；
2、南瓜去皮，挖去南瓜瓢，洗乾淨後切成塊，切得越小越好。
3、小米泡好後和南瓜一起放進破壁機裏，紅棗去核，全部倒入破壁機。
4、加入適量水，喜歡口感濃一點，水就加少些，喜歡淡一點，水就多加一點點，我加了大概800ml左右，啓動米糊鍵，剩下的時間交給機器去工作，等待喝上美美的一杯熱飲。
5、時間到了，完成的糊糊比較濃稠，非常細膩，喜歡甜一點口感的還可以加一些糖進去；
健康營養的南瓜小米糊，自帶淡淡的甜味，加上小米的清香，細膩的口感，元氣滿滿的一天開始了。
【小提示】：
1、添加的水量按個人口味自行調整， 喜歡稀薄一些的親們用料可以酌情減少哦。
2、老南瓜即使不放糖也足夠甜，以免蓋住食物本身的清甜。
【來源：辣椒小李】
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