中國歷史上那些從國外傳進來的水果,蘋果傳入我國才200多年

水果因為美味、健康和營養,幾乎每天都出現在我們的餐桌上。每個季節我們都能吃到不同水果,現代農業科技發達,即使是不屬於這個季節成熟的水果,我們農業工作者也能培育出來,更加方便、快捷地送到百姓的嘴裏。可是你知道哪些水果,不是中國本地的嗎?這些水果是從哪個朝代傳到中國的呢?小編今天給大家盤點一下:

1.最早被傳入中國的水果——葡萄

中國最早關於“葡萄”的記載是《詩經》裏面的“六月食鬱及薁”,但這個“薁”指的是中國土生土長的野葡萄,但口感並不甜美。真正美味的葡萄,它的原產地大約是高加索山脈,西亞、中亞這一帶。從春秋戰國時期,歐洲的葡萄已經到達西域,但是因為匈奴的阻隔,遲遲沒有傳到西漢。

公元前139年,張騫第一次出使西域,期間被匈奴扣留了十年。後來找到機會,他逃了出來,逃到了大宛,他對大宛的風土民情、水果農產品等很感興趣,尤其對那裏色澤鮮亮、甜美可口的葡萄讚不絕口。後來西漢國力強盛,戰敗了匈奴,大宛國為表示臣服,給漢朝送來了貢品,裏面就有葡萄和苜蓿等種子,就這樣,葡萄終於來到了中國!

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看到貢品以後,漢武帝非常高興,他早就聽張騫説過葡萄的美味,於是趕緊讓人在民間大範圍種植葡萄。葡萄雖然有了,但是葡萄酒的釀製還要更晚一些。西域很多國家都有釀造葡萄酒的傳統技術,但人家把這個當作機密,根本不外傳。直到唐高宗時期,一個叫高昌的西域國家,併入大唐,葡萄酒的秘方才在中原,流傳了開來。

古書《冊府元龜》中明確記載:唐朝破了高昌國後,收集到馬乳葡萄放到院中,並且得到了釀酒的技術,唐太宗把技術資料作了修改後釀出了芳香的葡萄酒,賜給大臣們品嚐。

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至此中原才製作出了純正的葡萄美酒,原本珍貴無比的皇家貢品——葡萄酒,也進入了路邊的酒社茶肆。這才有了唐代詩人王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”的詩句,這就是葡萄傳入中國,並被種植、加工的歷史。

2.第二個被傳入中國的水果——石榴

石榴原產地在波斯一帶,關於石榴還有一個傳説:公元前119年,張騫第二次出使西域,來到安石國。當時,安石國正遇上大旱,赤地千里,莊稼枯黃,連御花園中的石榴也奄奄一息。於是,張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴了他們,不但救活了莊稼,也救活了那棵石榴樹。結果那年石榴花開得特別紅,果兒結得特別大。

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張騫回國的時候,安石國王送給他許多金銀珠寶,他都沒要,只收下了一些石榴種子,作為紀念品帶了回來。當時石榴先在帝都的上林苑種植了十株,結果在三千花卉中,石榴這一簇開得格外鮮豔,深受漢武帝的喜愛。後來石榴因為耐活、多產,被民間廣泛種植。石榴寓意多子多福,所以無論民間和皇宮都十分喜愛,結婚的時候贈送石榴一度十分盛行,它的寓意是“多生貴子”。

石榴還和中國的傳統服飾,有着密切的聯繫。梁元帝在《烏棲曲》中説“芙蓉為帶石榴裙”,“石榴裙”是古代婦女最為喜歡的裙子之一。當時染紅裙的顏料,也主要是從石榴花中提取而成的。因此人們也將紅裙稱之為“石榴裙”,這就是“石榴裙”的來歷。

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傳説楊貴妃非常喜愛石榴,除了愛吃名聞天下的荔枝之外,還十分愛吃石榴,特別愛穿繡滿石榴花的彩裙,穿着這樣的裙子顯得格外俏麗動人。唐天寶年間,唐明皇投其所好,在華清池西繡嶺、王母祠等地廣泛栽種石榴,每當石榴花競相開放之際,這位風流天子就設酒宴於“熾紅火熱”的石榴花叢中,和楊貴妃縱情在温柔鄉中。

3.第三個外來水果——西瓜

西瓜的原生地在非洲,原是葫蘆科的野生植物,後經人工培植成為食用西瓜。早在四千年前,埃及人就開始種植西瓜。西瓜傳入中國新疆地區大約是在唐代初年,而傳入中國內地大約是在五代、宋遼時期。關於西瓜名字的來歷有兩種説法:

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據明代科學家徐光啓《農政全書》記載:“西瓜,種出西域,故之名。”而在同一個朝代,著名的醫學家李時珍在《本草綱目》自中記載:“按胡嶠於回紇得瓜種,名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國;今南北皆有。”

李時珍文中提及的這個胡嶠是五代時期的人,他曾經是後晉的一個縣令,被契丹俘虜,在契丹待了七年,後來找到機會,歷經千難險阻才逃回中原。回到中原以後,他根據自己在契丹的見聞,寫了一本叫《陷北記》的書,書中他詳細記錄了自己在契丹的所見所聞。其中有一段就提到了西瓜。

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文章中説:“自上京東去四十里至真珠寨,始食菜。明日,東行,地勢漸高,西望平地松林鬱然數十里。遂入平川,多草木,始食西瓜,雲契丹破回紇得此種,以牛糞覆棚而種,大如中國冬瓜而味甘。”

不過,胡嶠在契丹吃到了西瓜,並不等於西瓜在五代十國時期就傳入了中原。到了北宋時期,在宋朝孟元老所著的《東京夢華錄》,記錄了北宋都城汴京不同時節的各種瓜果,卻沒有關於西瓜的記載,這就説明在北宋管轄的中原地區,的確還沒有西瓜種植。

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到了南宋時期,隨着金國佔領都城開封,西瓜也被廣泛引進了中原,南宋詞人方回在《秋熟》中詠道:“西瓜足解渴,割裂青瑤扶。”由此可見,南宋時期夏天吃西瓜消暑已不是什麼稀罕事兒了。南宋文天祥曾興致勃勃地寫了《西瓜吟》:“拔出金佩刀,斫破蒼玉瓶,乾點紅櫻桃,一團黃水晶;下嚥頓除煙火氣,入齒便作冰雪聲”短短几句,就把西瓜的形色、質地、功效生動地概括了。

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近年來,關於西瓜何時傳入中國還有一種説法,考古學家和史學家拿出了足以令人信服的物證和人證等證明,西瓜是在漢代傳入中國的。長沙馬王堆、江蘇高郵和揚州發掘的西漢及東漢墓中均發現了“西瓜子”;而人證方面,漢代“建安七子”之一的劉楨在《瓜賦》中就描述了西瓜:“藍皮密理,素肌丹瓤,甘逾蜜房,冷亞冰霜。”這個説的就是西瓜,但是無論如何,全國範圍內大範圍的種植西瓜,已經是南宋以後的事情了,西瓜也至此成了老百姓夏天清涼解暑的必備“神器”

4.第四個外來水果——蘋果

蘋果傳入中國的歷史才200多年,是18世紀中後期才傳入中國的。蘋果的原產地是歐洲中部、東南部,中亞西亞。有人説中國古代早就有蘋果,古代的蘋果叫“柰”,相傳夏禹所吃的“紫柰”就是中國本地的蘋果。我國古代栽培的蘋果,果肉鬆綿、果汁較少、風味淡薄、品質欠佳,故通稱為“綿蘋果”或“中國土蘋果”。

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晉朝郭義恭著《廣志》中提到過這種蘋果的吃法:“西方例多柰,家家收切曝幹為脯,數十百斛為蓄積,謂之頻婆糧”。為什麼要把蘋果曬成果脯呢?這是因為中國新疆產的古代蘋果不好吃,要曬乾或者煮熟才能吃,否則吃起來像棉絮,一點兒也不好吃,所以在古代沒有被廣泛推廣種植。

在1871年,歐洲的洋蘋果樹苗,由美國傳教士倪維思引入山東煙台“廣興果園,幾年後,倪維思夫婦帶來的蘋果苗結出了與本地蘋果迥然不同的果實,這種蘋果個兒大,皮兒薄,汁兒多,瓤兒脆,酸甜可口。

中國歷史上那些從國外傳進來的水果,蘋果傳入我國才200多年

20世紀初,經常到煙台出售農副產品的福山縣紹瑞口村的青年農民唐殿功,當他經過廣興果園,看到果園裏那與眾不同的蘋果時,便產生了將洋蘋果嫁接到自家果園的想法。一次,在經過果園時,他趁看園人不注意,便剪下幾根枝條,回村後嫁接到自家的果園裏,3年後結出了甜美的果實,這便是後來聞名遐迪的煙台青香蕉蘋果。唐殿功又將自家果園的枝條剪下送於鄉親們嫁接栽培。自此,青香蕉蘋果便在紹瑞口村一帶繁衍開來,並一度成為煙台蘋果的主打品種。

一直到解放前,蘋果也主要分佈在山東、遼寧一帶,到1949年,我國蘋果產量只有區區10萬噸左右。建國以後,蘋果被南北方廣泛種植,蘋果產量,大大提高。到2017年,中國佔全球蘋果產量的第一約60%,第二名美國才約佔全球產量的9%。這個外來物種——蘋果,在中國開花結果,枝繁葉茂,遠遠地超過了它的原產地。

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除了上面列舉的水果外,草莓、芒果、菠蘿等都是從國外傳到中國的水果,勤勞智慧的古代人民,根據這些水果的不同特性,不斷優化品種,擴大種植,讓這些水果成了中國老百姓餐桌上的美食。除此之外,您還知道那些水果是從外國傳來的呢?歡迎留言討論。

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