隔三差五孩子嘟囔要媽媽做的菜，一大鍋都不夠吃，濃香軟糯很入味

文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。

如今雖然已經到了春天，北方卻還是很冷，尤其最近陰雨綿綿。天氣陰沉，孩子們的挑食情況也非常的嚴重，經常給孩子們做一些新意十足的美食，孩子在胃口大開的同時還能補充身體所需要的營養。春天是身體發育的關鍵期，營養補充到位了，才能為孩子長個子助力。

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。同時有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。而且小饒姐今天分享的這道排骨年糕，排骨濃香入味，年糕軟糯酥脆，做上一大鍋也不夠孩子搶的。

【排骨年糕】

配料：排骨、年糕、生菜、冰糖、老抽、鹽、料酒、葱、姜、生粉、八角、桂皮、生抽。

做法：

一、排骨洗淨，醃製排骨：加料酒、鹽、生抽、少許生粉醃製15分鐘左右，葱取葱白切段、薑切片。

二、鍋內放少許油，加排骨翻炒至變色，加冰糖繼續翻炒至冰糖融化，排骨上糖色。

三、放老抽、生抽，拌炒上色。

四、加清水，至少為沒過排骨的量，加葱段、薑片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮開。放少許鹽，繼續煮。

五、湯汁收去2/3的時候加入年糕，煮至年糕熟軟入味，湯汁稠膩即可。

六、盛盤，最後澆上湯汁。

小饒姐温馨提示：在炒糖色的時候要全部使用小火，否則很容易糊鍋,味道也會變得有點苦。年糕要選擇有嚼勁，同時又非常耐煮的，這樣做出來會更美味。

俗話説民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。