導語:推薦幾道家常菜，簡單美味，自己在家下廚，也不比飯店的差
大家好，我是美食芷雲，我是喜歡做飯的小云，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這裏能學到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！
豆腐魚肉粥
材料：鯽魚、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜
做法：
1.將處理好的鯽魚，清洗乾淨，豆腐和番茄，分別切成小塊，芹菜切成碎末，姜切成片。
2.鍋中倒入少許油，油燒熱後，放入鯽魚，小火煎至兩面金黃。
3.倒入適量清水、大米、薑片，大火煮開，轉小火煮10分鐘。
4.把番茄倒入鍋中嗎，中小火繼續煮15分鐘。
5.再倒入豆腐煮5分鐘。
6.最後加入芹菜丁和鹽，攪拌均勻即可。
紅燒魚
食材：
海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙。
做法：
1.海魚刨肚去腸清洗乾淨，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入葱薑蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。
5.五花肉在醬油裏稍燉一會，燉出香味。
6.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7.放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。
8.放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
孜然羊肉
所需食材：羊肉、生薑、大葱、洋葱、辣椒粉、香菜、孜然、生抽、鹽、澱粉、食用油。
1. 首先將羊肉清洗乾淨然後切片，放入碗中，加入適量薑絲、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、食鹽、澱粉醃製醃製上半個小時左右。
2. 起鍋燒油，下入醃製好的羊肉爆炒，加入適量辣椒粉 、孜然粒，放入鹽3g翻炒均勻，倒入適量洋葱、香菜炒軟後即可出鍋。
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在美食芷雲評論區留言討論。
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