記住這些步驟，做美味的麪包，脆和軟

麪粉有無窮的魅力。它可以用來做各種美味的食物。尤其是發麪，尤其是麪包，它口感柔和，富含和發酵風味。

含有人體所需維生素b，能調節新陳代謝，保持皮膚和肌肉健康，提高免疫系統和神經系統功能。

所以大多數人面前的餡餅絕對是純食物。

換句話説，麪餅雖然香濃，卻是編出來的...其實，也很簡單。

今天來分享一個洋葱油麪餅，表皮酥脆，內層鬆軟，夾雜着濃濃的洋葱香味，讓人忍不住胃口大開。

你也試試~

[葱油餅]

成份:中筋麪粉/糖/酵母/洋葱/鹽

步驟

1、生麪糰:空碗加入酵母粉，加入一匙白糖，取35度温水，用筷子攪拌均勻。

附言：（1）1公斤麪粉加4克拉維加斯，加水約280毫升。（2）水温30-35，在此温度下酵母活性最好。（3） 酵母喜歡甜的，放一勺白糖，這樣有利於發酵。

2、在麪粉中加入少量酵母水數次，加入並攪拌，攪拌成麪糰。

3、用手揉成表面略光滑的麪糰(麪糰比饅頭軟)，蓋上塑料布，醒後即可。

4、炸洋葱油:洋葱洗淨，切碎。用一點麪粉和一點鹽準備一個小碗。

5 .燒熱鑊，倒入油，加熱至80 %，倒入葱花。炸至洋葱變色，關火。

6、將熱油倒入麪粉中，攪拌均勻。洋葱油炸了，備用。

7、蛋糕:麪糰要兩倍大，拉開蜂窩，麪粉要這種狀態最好。

8、從面盆中取出麪糰，分成均勻的大小劑，每劑揉至表面光滑。

9、取出麪粉，擀成蛋糕，然後在蛋糕上均勻刷洋葱油。

10、將麪包捲起來，捲成下圖中的長條，然後沿長條的兩側朝捲去。

11、然後將壓機兩端卷在一起，捲成薄而均勻的麪包。

12、鍋加熱時，鍋底刷上一層油，放入麪包中，打開小火烙至兩邊金黃即可出鍋。

13、這麼脆的軟洋葱，香葱油麪餅都做好了，趁熱吃，那叫甜！

小貼士:

1，

確保麪糰越來越薄，越來越軟，這樣蛋糕就越來越軟。

2，

炸洋葱油時，可以放一些胡椒粉或五香粉，這裏我只放鹽。

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