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土豆中的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，易消化、易吸收，而且含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
家常土豆的做法通常就炒土豆絲或者燉土豆，今天介紹一種新做法，比炒土豆絲吃着過癮，比燉土豆入味，保證上桌就搶光，一頓吃不夠。
【狼牙土豆】
需要食材：土豆兩個，葱花：適量；香菜：1小把 調味料：鹽、生抽、糖、蒜泥、辣椒油、五香粉、孜然粉、花椒粉
做法：
土豆去皮切厚片。
製作狼牙形狀的工具，就是削皮刀具。
削的時候，旁邊準備一盆清水，切好就放入水裏浸泡，之後再換水一次，就不會氧化變色了。
洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。這是把土豆撈出瀝乾水分。
熱鍋，倒入適量油，經過步驟4的處理，土豆條就不會粘鍋了。等油到了六成熱，放入土豆條。要不斷攪拌，炸3分鐘左右即可。
炸好撈出，放入盆裏。放入鹽、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起來那叫一個香啊！
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