説起蘆筍，很多人都比較熟悉，它被譽為“蔬菜之王”，低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素，且它色澤翠綠，比直秀長，口感柔嫩脆爽，深受人們的喜愛。蘆筍是是一種高營養保健蔬菜，富含硒，是蔬菜中的“抗癌之王”；蘆筍富含高纖維，能清腸排宿便； 它還富含葉酸，孕婦多吃它能促進胎兒大腦發育：多吃它益處多多。
蘆筍算是蔬菜中的貴族了，價格一直居高不下，就是最便宜的時候也要8元，比起普通蔬菜高出一大截，但是每次遇到它，還從不手軟，買上1把，回家炒着吃，白灼等都很美味。最近迷上了泰國小菠蘿，它外形可愛，個頭小小，且香甜味美，總是吃不夠。 今天吃它時突發奇想，將它入菜，是不是會別有一番滋味呢？
心動不如行動，從冰箱來再拿出肉絲來。將這三樣食材混搭在一起做道簡單美味的家常小炒菜。 這菜做法並不難，5分鐘快炒就可上桌，清爽不油膩，色香味俱全，不僅養眼，而且口感極佳，將蔬菜和水果完美的搭配在一起，家人都很喜歡，一盤很快就見底了。吃了幾十年的菠蘿才知道菠蘿這樣吃，美味又解膩，大人孩子都愛吃。下次菠蘿別直接吃了，教你這個新做法鮮香開胃解饞，可惜很多人沒試過。下面就來分享這道菜的做法吧。
【蘆筍菠蘿炒肉絲】
原料： 肉絲 1小蝶 蘆筍 1把 泰國小菠蘿 1個 澱粉1小勺 料酒1 勺 油鹽 適量
製作: 1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入點鹽和幾滴油，3. 將蘆筍整根焯水，變色後撈出切成段備用；4. 肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻；5. 燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的肉絲翻炒； 5. 肉絲變色後加入焯好的蘆筍進鍋翻炒兩下； 7. 加入菠蘿條繼續翻炒兩下；8. 加入適量的鹽調味；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 焯蘆筍時加入點鹽和油讓蘆筍顏色更漂亮； 2 蘆筍整根焯水再切成小段避免營養流失； 3. 放入菠蘿條後簡單翻炒兩下即可。
