《亮劍》中，卧底的偽軍軍官和李雲龍接頭時為什麼選擇吃涼粉！

李三萬摘要：在《亮劍》中，李雲龍去城裏和卧底的偽軍軍官接頭，為什麼把接頭地點選在路邊的涼粉攤，一邊吃着涼粉一邊接頭，而不是其他的小飯店小酒館或者車站碼頭，這是為什麼？

應該説《亮劍》劇中這一處接頭的橋段，在細節上還是很用心的。首先是時代大背景，抗戰全面爆發後，日軍佔領了華北大部分地區，雖然華北是糧食產區，但缺乏資源的日軍採取“以戰養戰”的戰略，幾乎將淪陷區的糧食搜刮一空。所以廣大的華北農村很少會有白麪和米飯吃，平常百姓吃的都是紅薯雜糧為主，即便是在縣城裏，也只有極少數有錢有勢附庸日軍的人才有大魚大肉吃，普通老百姓吃的也是雜糧。而涼粉的原材料主要是紅薯，符合當時的情況。其次是地域特點，李雲龍獨立團活動地區是晉西北，也就是山西西北部，而山西最出名的小吃就是涼粉，如果吃別的就有點出戲了。所以涼粉也是很符合地域特徵的。

再説的具體點，選擇涼粉攤作為接頭地點還有不少好處。第一，在晉西北吃涼粉是再正常不過的事情，吃涼粉的人多，路邊的涼粉攤位也多，不會像車站、酒館那樣引人注意。而且山西人都愛吃涼粉，在涼粉攤上吃涼粉的人魚龍混雜，一個偽軍軍官和一個商人在一個桌子上吃涼粉也絲毫不會引起懷疑。第二，吃涼粉可以是接頭暗號銜接起點。不知你注意到沒有，接頭暗語是圍繞醋來的，山西特產就是醋，所以這麼説不容易露出破綻。不過中華小吃豐富多樣，但要配上加醋這個暗號，還是涼粉最適合。如果換成其他的小吃，加醋這個篩選試探環節無法進行下去，你不可能吃一碗炒飯去加醋吧。第三，在涼粉攤接頭有很好的掩護作用。李雲龍和潛伏在偽軍部隊裏擔任軍官的卧底接頭，主要是為了獲取日軍情報。所以接頭時肯定要説上一會，不可能打個招呼就走。要是在車站、碼頭或者其他公共場合，兩個不太熟悉的人——軍官和商人，半天在那裏嘀嘀咕咕，自然容易引起懷疑。就是在酒館接頭，兩個不同身份的人在一張桌上喝酒，也是很奇怪的，容易引起注意。但是涼粉攤就不一樣了，即便是素不相識的人，坐在一張桌子上一起吃涼粉，邊吃邊聊，也是很尋常的，不會有絲毫的違和感，吃完走人，不帶走一片雲彩。再退一步，就是出現狀況，涼粉攤上人多，槍聲一響，也可以趁亂逃走。

第四，吃涼粉也真實反映了當時人民生活的艱苦。李雲龍身為八路軍獨立團團長，進城也不是去吃山珍海味，而是吃涼粉。偽軍軍官按道理投降了日本享受高官厚祿榮華富貴，可是也只是吃涼粉。在當時就是吃涼粉也算是很奢侈的，普通老百姓也難得吃幾回。當然還有一個原因是涼粉好吃啊！晶亮晶亮的涼粉，擱點獨瓣蒜搗成的蒜泥，再澆上老虞家的老陳醋，不吃上一碗，也好意思説是在山西打過仗的人？！自己同志接頭，在街頭找個涼粉小攤一坐，吃着舌尖上的涼粉兒，商量着讓小鬼子涼涼的事，導演再正反鏡頭那麼一打，是不是一股戰地黃花分外香的濃濃味道就出來了？咱們看電視不能只看表面，得看意境！再者説了，李雲龍兜裏比他的臉都乾淨，喊他跟平田一郎一樣，請自己同志大魚大肉吃上一桌，他也請不起，恐怕把獨立團的家底都拿出來都請不起。他去吃日本人可以吃霸王餐，吃淪陷區老百姓的霸王餐可不成。按道理在山西最有名的是刀削麪，可是那個年代在山西淪陷區，中國人吃大米白麪是經濟犯罪行為，雜合面又沒法揉到可以刀削的程度。不過在山西，吃什麼不重要，關鍵是要有醋！“老總，您來點醋？”你看，這句台詞是多麼畫龍點睛？

錫太行西，表裏河山，醋才是大山西孕育出的真正精華所在，所以説吃什麼不重要，重要的是一定要能襯托得出醋的重要性。以前的軍閥混戰時期，自從給士兵裝備了水壺之後，別地方的兵士兵用水壺有裝水的，有裝酒的，唯獨山西的兵，會灌上一壺老陳醋，無論打贏打輸，無論打到天涯海角，無論戎馬多少歲月，泯一口老陳醋，立即就會被家鄉的味道包圍！雖然現在山西老陳醋都被浙江老闆壟斷經營，也沒給導演一點軟廣告的錢，但是我們都知道《亮劍》劇組是一個良心劇組，這麼一部講述晉西北抗日故事的電視劇，沒廣告錢拿也要讓老陳醋亮個相，一部拍山西的電視劇，怎麼可以沒有醋呢。靈魂何在？精髓何在？所以説這可是一個非常重要的問題，就是點醒了小編，以及所有看電視沒有注意到這碗關鍵性涼粉的人；看《亮劍》一定要吃碗涼粉，還要多加點老陳醋！