一斤3塊錢，人人吃得起，常吃腰腿好還不怕水，男人尤其要多吃
在我們的飲食文化裏，每一種食材都有屬於它的特性。依照季節的不同，都會有相應的食材作為搭配。除此之外還有部分一年四季皆宜的東西，例如今天要推薦的這一食材就是。
這一食材是大家都比較熟悉的“韭黃”韭黃是韭菜經過培育種植的產物，它與韭菜除了顏色、大小的區別之外其餘的成分可以説基本一樣。
韭黃營養豐富且不含農藥屬於健康的食材，經常食用一些韭黃具有強身益腎的作用。尤其是一些手腳比較冰涼的人怕水的人要多吃一些，才能改善這一情況。對於男人來説韭黃更是便宜的益腎食材，一斤才三塊錢。不管是炒炒肉還是搭配一點雞蛋，都是十足的下飯菜。
韭黃炒雞蛋
食材：雞蛋4個、韭黃1把、蒜頭3瓣、味精1小匙、雞精1小匙、胡椒粉少許、鹽1小匙
製作步驟：
1、雞蛋，我離不開是食材。從小就特別喜歡吃雞蛋，一天不吃幾個總感覺少了點什麼。以至於我媽常説從小到大的雞蛋，合起來得有好幾十擔。雞蛋營養豐富經常食用可以增強抵抗力，所含的蛋白質成分還能增強肌肉所以適量的食用一些對於健康是極有幫助的。
2、韭黃，第一次吃這菜的時候就喜歡上了它的味道和口感。與韭菜相比較起來，我個人更傾向於韭黃。韭黃細嫩吃起來有股淡淡的韭菜香，不管是搭配肉類還是蛋類都極為合適。
在購買韭黃的時候，要注意韭黃的新鮮度。然後觀察一下韭黃的葉子，如果壓箱太久葉子就會有腐爛的現象然後就能做出判斷買或者不買了。把韭黃清洗乾淨之後，切成小段備用。
3、把雞蛋打入盆中，然後加入少許的白胡椒粉去腥增香。接着倒入少許的水攪拌均勻，鍋熱適量的油之後倒入蛋液進行翻炒。在翻炒的時候要注意火候避免炒焦了，把雞蛋炒好之後盛出備用。
4、鍋熱適量的油倒入蒜碎進行爆香，爆香蒜碎要注意一下油温。避免因為油温過高蒜碎倒入即燒焦，蒜碎爆香之後倒入韭黃段進行爆炒。
5、在爆炒幾下之後，倒入之前準備好的炒蛋一起翻炒。接着倒入所需要的調味料，然後再翻炒幾下即可出鍋了。
6、韭黃炒蛋這一道簡單的家常，不管是下粥還是下飯都特別適合。
地主小貼士：
1、買韭黃的時候要注意韭黃的新鮮度
2、雞蛋攪散的時候，加入一點點的水能保雞蛋不老。
3、少許的胡椒粉能去除蛋腥味還能增香
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