家常菜有四道美味的菜餚

香菇蒸雞

食材：香菇，雞，紅棗，料酒、雞精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米，生粉，蠔油。

做法：

1、先把雞肉洗淨，切成小塊，然後再用水洗一遍去掉血水，就瀝乾水分，紅棗洗淨後去核切成小粒，香菇泡水洗淨切成小片，蒜米切成蒜蓉。姜切成薑絲，葱切成葱花備用。

2。將雞肉、香菇、紅棗放入碗中，再加入生醬油、蠔油、白糖、雞精、薑絲、料酒、蒜泥，攪拌均勻，再放入生粉攪拌均勻，最後再放少許油攪拌均勻，醃30分鐘左右，即可蒸熟，把鍋裏的水燒開，蒸15分鐘左右，就可以出鍋了，出鍋後，把洋葱放在一起攪拌，就可以開始吃了。

小排

食材：豬小排500克 鹽適量 油1勺 辣椒粉2大勺 青椒4個 孜然適量

做法：

1.排骨切成段，油鍋燒熱，把排骨倒進去

2.翻炒至微微變色，蓋上鍋蓋，燜煮片刻

3.倒入從排骨上切下的肉片一起翻炒

4.炒至肉變色，放入青椒和鹽

5.翻炒至青椒變軟，加入葱段

6.撒入孜然粉即可起鍋

蠔油蘑菇

食材：蘑菇；姜；蒜頭；蠔油；青紅椒；雞精

做法

1.蘑菇們洗乾淨切小。青椒和紅椒切碎

2.鍋裏放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇

3.加一點兒蠔油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉小火稍稍燜1分鐘

4.青紅椒入鍋翻炒

5.試試鹹味。不夠加鹽

6.加一點兒雞精

7.完成