春回大地，萬物生長，經過一個春季的滋潤，農村野外各種野生植物也開始開花結果了，對於很多生活在農村裏的朋友來説，很多野生植物結出的野果子可是好東西，味道不僅好吃，還不要錢，所以在炎熱的夏季，很多農民朋友都喜歡去山裏，不僅可以避暑，還可以採摘到好吃的野果，甚至運氣好的話，還能挖到一些美味的野生菌回來吃。
（農田附近的酸模）
（酸模的葉子）
酸模之所以會有這麼多俗稱，主要是它在我國分佈十分的廣，基本上在黃河流域以南的地區都有，所以因各個地區的人對它的認知不一樣，也就使得它有了這麼多的俗稱。
酸模不僅分佈廣，還在農村地區特別常見，像田邊、路邊及山野林區都有，以至於很多人認為它沒什麼用處，實際上若是這樣認為的話，那就大錯特錯了。
（酸模的根，即土大黃）
實際上酸模在我國作為野菜食用的歷史並不斷，在《救荒本草》中早已有記載，而且由於酸模味道酸，有些類似於醋的味道，吃起來不僅生津解渴，還能起到清熱的作用，因此早在古代的時候，就被人們認為是一種夏季的極品野菜，很適合炎熱的夏季食用。
而除了可以作為野菜食用之外，酸模還有一大價值，那就是藥用價值，這藥用價值主要就在於它的根，其根十分特別，內部呈“金黃色”，猶如含了“黃金”一般（土大黃的名字就是這麼得來的），因此也使得它的價值變得珍貴起來。
在《貴州民間方藥集》中就有記載：“開胃健脾，補體虛力弱”，在民間最常見的用法，就是將酸模的根洗乾淨，然後用來煲湯，或者和精豬肉切細，做成肉餅吃。
（土大黃橫切面）
不過在現如今，隨着人們的生活水平越來越好之後，酸模這種具有很高食用及藥用價值的野生植物也漸漸變得無人問津了，除了一些有經驗的老農民之外，很多人都不認識它了，不得不説很可惜。
各位朋友，你們見過酸模嗎？你們瞭解酸模嗎？歡迎留言説出你的看法哦！