金針菇是我們生活起居中最常見的一種菌類了，它的製作方法方法有幾種，炒、炸、白灼都可以，放老火鍋燙着吃也是美得不可方物，燒烤店還把它當作燒烤的一種餐品吃用。
金針菇的營養很充實，另外有某些營養物對小朋友的大腦發育起到很大的作用。所以人們把金針菇稱為＂益智菇＂。
金針菇這類菌類氨基酸含水量較為充實，這類氨基酸能增強人們的記憶力，開發設計人們的智力，對於小朋友來講是非常令人難忘的，經常吃用，不僅對它們的智力有幫助，還可以增強性功能。
除此之外，金針菇還有降糖穩壓，祛病強身健體的作用。
今天和親們一起分享到金針菇最原汁原味的製作方法方法，簡易易學，只需5分鐘就製作方法進行。
【白灼金針菇】越來越：爽口美味可口，廚房灶台大白都會做的菜
需用食材：金針菇1把，蒜3瓣，辣椒1個，生抽、白糖適量，鹽和菜油點狀，葱2根。
—開使製作方法—
第一步：金針菇只切尖部後洗掉。—（注意，金針菇買回來的時候是圈紅捧的，我們要把金針菇撕成一小綹一小綹的，這樣才夠酥爛）
第二步：葱和蒜洗掉碾碎，辣椒去蒂洗掉後切圈。
第三步：鍋中水燒開發動機熄火，入金針菇水焯一分鐘後撈起控幹水分含量。
第三步：碗裏倒入一勺生抽，加個白糖調勻。
第六步：將控幹水分含量的金針菇整齊有序碼在盤子中，撒上葱花和點狀鹽。
第六步：鍋燒熱，倒入植物油，水温五冷凝點現下辣椒和蒜爆香。
第五步：之後撈起放在金針菇的盤子中，把料汁也一起倒入。
第六步：轉大火讓鍋中水温升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，激發出葱花的香氣，吃時再加點模擬器菜油拌生能夠。
小貼士：絲網印針菇時一定要發動機熄火，頭髮軟化後頭金針菇軟塌塌的蒸得不好看到。醬油要用我們日常用來蘸着吃的生抽，海天味極鮮、美極鮮相似的。
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