夏天來了，天氣越來越熱，很多朋友跟我反應最近家裏人胃口都不太好，不知道該吃些什麼了。今天就給大家介紹一道營養均衡又美味的食物，它就是尖椒牛柳，一出鍋香氣撲鼻，葷素搭配，好吃下飯，香噴噴吃不夠，就連孩子也愛吃。
牛柳指的是牛的裏脊肉，是一種十分美味的食材，搭配着尖椒一起炒，肉嫩味美有營養。而且牛柳相比較於牛肉而言，價格實惠，烹飪方法很多，怎麼吃都好吃，因此深受廣大朋友們的喜愛。那麼你知道經常食用牛柳對我們的身體健康到底有哪些好處呢？
下面就來跟大家聊一聊。牛柳的蛋白質含量很高，脂肪含量相對較少，食用牛柳不僅可以幫助我們提高自身免疫力，還能保護心血管，防止血管硬化。不論是男女老少吃了都有益處，女性朋友美容養顏，孩子吃了促進生長髮育，老人可以增強體質。
養生吃法:尖椒牛柳
食材:牛裏脊肉、青紅椒、葱姜、生抽、老抽、耗油、白糖、澱粉、料酒、雞蛋清、鹽、雞精、油
做法:
1.青紅椒切斜段，葱薑切片，牛裏脊肉切成牛柳，加入生抽、老抽、耗油、白糖、澱粉、料酒、雞蛋清抓勻醃製。
2.起鍋燒油，將醃製好的牛肉放入油鍋中炸30秒撈出備用。
3.鍋留底油，爆香葱姜，放入牛柳、青紅椒一起翻炒，加入生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
