春天孩子正長個，別不捨得給孩子吃這菜，健脾養胃，還能強筋健骨
大家都知道，春天是孩子生長髮育的好時間，很多人都喜歡在這個時間給孩子燉大骨頭湯喝，大骨頭湯的營養價值比較高，除了含有蛋白質之外，鈣的含量也是比較高的。給孩子們喝大骨湯補鈣，比讓孩子喝純牛奶管用，而且大骨湯的味道比較鮮美，孩子也特別喜歡喝。給孩子們喝一些大骨湯，讓孩子們補足鈣，孩子才能長得快。
不過在我看來大骨湯還是比較油膩的，經常給孩子喝大骨湯來補鈣，孩子非常容易上火。一般小孩子的腸胃都是比較脆弱的，太過油膩的食物孩子不好消化吸收的。容易造成體內脂肪的堆積，孩子容易有積食，引起消化不良的症狀。這樣一來就會影響孩子的胃口，讓孩子變得挑食。
今天小編給大家推薦的這道菜味道鮮香又不油膩，裏面還有孩子們最喜歡吃的板栗和雞塊，板栗中的澱粉含量比較高，孩子們吃板栗可以補充膳食纖維。而且板栗的味道軟糯香甜，是孩子們最喜歡吃的。這道菜就是板栗香菇炒雞塊兒，春天孩子正長個，別不捨得給孩子吃這菜，健脾養胃，還能強筋健骨！
板栗香菇炒雞塊
準備食材：生板栗，新鮮的雞肉，香菇一小盤，香菜，食用鹽，雞精，料酒，蠔油，生薑。
第1步：先把新鮮的雞肉洗乾淨，然後剁成小塊兒。放在淡鹽水中浸泡，洗乾淨裏面的淤血。然後把雞塊放入乾淨的鍋中，加入生薑片，食用鹽，料酒，香葱段。然後添加適量的清水，大火把水燒沸，煮至水面上浮起一層白色的泡沫。用勺子把泡沫撇乾淨，然後用漏勺把雞塊撈出來，放在水龍頭下衝洗乾淨。把雞塊焯水可以去除它本身腥臭的味道。
第2步：香菇洗乾淨切成小塊兒，板栗剝皮之後，鍋中加入適量的清水，放入少量的食用鹽，煮開之後把板栗放在鍋中焯水。焯水的時候煮三分鐘就可以出鍋，這樣在炒板栗的時候更容易炒熟，而且板栗入味會比較快。然後在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱之後先把雞塊放入鍋中翻炒雞肉表面變得微黃，加入香菇和板栗一起翻炒。往鍋中加入適量的蠔油汁和料酒攪拌均勻之後，撒適量的食用鹽，雞精攪拌均勻就可以出鍋了。如果想要吃香甜的味道，可以加入少量的紅酒把雞肉燉一燉，這樣炒出來的菜色香味俱全，營養價值也比較高。春天多給孩子吃這菜