堅持吃洋葱，給身體帶來的4大好處，或許連自己都不相信！
洋葱是日常生活中，經常見到很普通的一種新鮮蔬菜，無論是在國內還是國外，很多人喜歡吃，製作湯，做烤肉或者做蔬菜沙拉的時候放洋葱，或者炒着吃等，有“蔬菜皇后”的美稱，水分含量高，熱量低，堅持吃洋葱，給身體帶來的4大好處，或許連自己都不相信。
1、改善便秘 由於飲食不合理而造成的便秘，洋葱就能有很好緩解作用，因為洋葱膳食纖維含量豐富，能夠促進腸道蠕動，提高消化能力，排除體內垃圾。 2、增進食慾 洋葱味道特殊，經常食用能夠幫助我們增強食慾，尤其是在天氣比較炎熱的夏季，很多人不愛吃飯，這個時候餐桌上加點洋葱為生活錦上添花。 3、預防心血管疾病 洋葱含有內黃酮類物質，對保護大腦以及心臟有很好的作用，還能平穩血壓，預防心血管疾病。 4、抵抗衰老 洋葱中的多酚類物質能夠起到抗氧化，有效延緩細胞衰老，有助美容養顏，延年益壽。 經常買洋葱的朋友會發現，根據顏色的不同，洋葱的口感也會有差異，白皮洋葱水分大，肉質嫩，甜度比較高，烹飪之後能吃出淡淡的甜味，非常適合新鮮着吃或者燉和烤着吃，而紫皮洋葱肉質偏紅，尤其是外表皮是紫色，辛辣味要重一些，建議炒着吃，或者是做成沙拉生吃，當然了，洋葱炒着吃，美味與口感並存，下面分享三種方法。 一、洋葱炒雞蛋 做法： 1、雞蛋打在碗中，放入少量的鹽，再加入一點點水，打散攪拌均勻。 2、洋葱去皮清洗乾淨，切成小塊。 3、鍋中放入少量的油，倒入打好的雞蛋液，用鏟子翻炒凝固，緊接着把洋葱倒進去，如果鍋中有點幹，加入少量的水和雞蛋一起翻炒至洋葱變軟，放入鹽炒勻出鍋即可。 二、洋葱炒肉片 做法： 1、豬瘦肉切成片，加入蛋清和生粉用手抓勻醃製10分鐘。 2、洋葱去皮，清洗乾淨切成小塊。 3、鍋燒熱，放入少量油，到油温六成熟的時候放入肉片炒熟，盛出來，鍋底會有少量的油，放入生薑和大蒜炒出香味，放洋葱炒兩分鐘，倒入炒好的肉片，放入胡椒粉、鹽和雞精，翻炒均勻出鍋即可。 三、涼拌洋葱 做法： 1、泡軟的黑木耳放在鍋中焯水，1~2分鐘撈出來，放入切成絲的洋葱以及苦菊。 2、加入一小勺生抽和醋，再放入鹽、香油攪拌均勻即可。 切洋葱小技巧 洋葱好吃，切的時候特別容易流淚，洋葱從中間切開泡在水中一會兒，拿出來切，刺眼睛的物質能夠溶解在水裏，另一種方法是切洋葱之前放在冰箱中冷凍20分鐘左右，這樣切洋葱就不會兩眼淚汪汪啦。
