天氣漸漸轉暖了，也不能忽視孩子的健康，要多給孩子吃些有營養的食物。孩子的成長過程中，每一個環節都離不開爸爸媽媽額的悉心呵護。飲食方面就要更加重視，與其花大價格買一些營養品回來，吃不完最後都只能扔掉太浪費了。一直以來我都堅信，食補才是王道，孩子的飲食也不例外，要想孩子身體健康體格棒，就需要在飲食方面多下功夫。
今天要給大家介紹的這道食物就是避風塘炒蝦，蝦是我們生活中常見的食物，一年四季在超市、菜市場都能買得到。蝦的肉質鮮嫩，平時可以炒着吃，清蒸吃，水煮吃，怎麼吃都好吃，因此深受廣大朋友們的喜愛。可別小看了這小小的蝦，個頭雖小好處可多了，畢竟現在豬肉這麼貴，吃些蝦也是不錯的選擇。
蝦不光好吃，它的營養價值也很高，那麼你知道經常食用蝦對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊關於蝦的營養價值和養生吃法。蝦的蛋白質含量很高，經常食用可以提高免疫力，強身健體，預防感冒少生病。而且它的肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱的人有很好的補益作用。
蝦還含有豐富的鎂元素，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，中老年人經常食用可以保護心血管，預防心血管系統疾病。蝦體內含有的蝦青素，女性經常食用可以美容養顏抗衰老。
養生吃法:避風塘炒蝦
食材:蝦、洋葱、蒜、麪包糠、鹽、糖、料酒、油
做法:
1.蝦處理乾淨後，加入料酒、鹽醃製片刻。
2.鍋中倒油，油熱將蝦炸至酥脆撈出備用。
3.鍋留底油，下入蒜末、洋葱炒香至金黃色，下入麪包糠，蝦翻炒均勻。
4.最後加入少許糖、鹽即可。
小貼士:在炸蝦前，一定要油熱冒青煙後再下入蝦，炸蝦的過程中，一定要將水分炸幹，鍋中開始冒大氣泡了，説明水分已經幹了，這樣炸出來的蝦才更酥脆。
