大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
響油豇豆
食材：豇豆、小辣椒、生薑、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
做法：
1、豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；
2、生薑、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內，成為調味料；
3、汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水裏涼透以後，撈出充分瀝乾水份；
4、將調味料和辣椒拌勻即可。
葱油雞
食材：嫩仔雞1只，葱白絲、薑末各適量。鹽、水澱粉、味精、料酒、香油、白滷水、花椒各適量
1、將仔雞洗淨，入沸水鍋中汆燙，除去血水，撈出洗淨。
2、鍋內加白滷水燒開，放入仔雞浸滷至熟，撈出瀝乾，用香油抹遍仔雞身，待涼透後剁成條塊，整齊地按原形裝盤。
3、鍋中放入少量原湯，加料酒、鹽、白糖、味精燒開，用水澱粉勾芡，均勻澆入盤中。(4)鍋置火上倒油燒熱，將葱白絲、薑末炒香，澆淋在雞身上即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g；牛肉200g；蠔油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；姜1小塊；澱粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用。
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上。
3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸。下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出。下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋。
4、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。